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2016 年 11 月 30 日  星期三   雷雨


金山高中經國管院研發甘藷麵包 分享弱勢生 分類: 未分類



中國時報【李其樺╱新北報抽油煙機推薦導】優美環保科技工程,靜電機,靜電機推薦,靜電機保養,靜電機清洗,靜電油煙處理機

新北市金山高中與經國管理學院、在地產業三方攜手合作,結合金山甘藷成功研發出少油、無糖的甘藷歐式麵包,昨天舉行成果發表會。校方表示,首批麵包成品將分送給社區與弱勢學生,製作方法將無償給在地商家,為在地產學合作立下典範。

如何登記公司採普通與技職教育並行的金山高中,學生升高二後可依循興趣選擇學術學程與技職體系的專門學程,其中2004年成立的餐飲服務學程,每年12月廣邀名師示範教靜電油煙處理機 浴室除臭專家網-浴室除臭,浴室除臭推薦,浴室除臭方法,廁所除臭,廁所除臭推薦,廁所除臭方法學,運用地方飲食與農特產做出故鄉味道。

參與麵包製作的餐飲服務學程學生共70人,由經國管院餐旅系主任周景堯、助教張育碩,與金山高中餐飲服務學程老師陳淑芬聯合指導,經歷數十次失敗,成功研發出田園乳酪麵包及黑糖蜜金麵包;使用少油、無糖及無添加麵包改良劑,以低溫自然發酵,麵包香氣與地瓜內餡搭配呈現絕佳風味。

餐飲服務學程學生許仁杰說,從選材到捏麵團、放進烤箱,完成一個麵包需費時4至5個小時,最有趣的過程是打麵糰,戲稱與麵包「培養感情」,油煙處理設備希望將來能成為一名麵包師傅。

金山高中校長賴來展表示,由兩校學生完成的首批400份麵包,發送社區及中角、金美國小弱勢學生,製作方法將無償提供給商家,未來兩校也將繼續合作,研發新款口味麵包。

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