雞翼 2磅
片糖 2片
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
蠔油 2湯匙
檸檬 1個(切6片 – 厚片)
薑 6片
(以上材料可隨雞翼比例增減，如煮1磅雞翼，其他材料減半便可)
做法:
大火燒熱易潔鑊，加入雞翼。
雞翼煎至微微脹起，便加入其他材料，以中火炆煮至收汁。
注意事項
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檸檬千奇唔好切薄片，如果唔係個汁會煮到有苦味。放入鑊時盡量放係底，咁d汁可以煮到個檸檬同埋檸檬汁就可以混埋。
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雞翼唔駛事前醃架，有朋友直頭唔解凍添，你根本唔會食得出，不過你唔放心既話就照自己方法去解凍啦。
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見到d相啦，唔駛醃都咁好色水架，千奇唔好諗住加水入去 – 尤其是係最初d糖溶左未滾之際，咁你就變左用水烚咁，個汁就唔會有黏性“掛”住係雞翼到。做人做事都一樣，俾d耐性同埋要相信個食譜啦。唔好下下加水去浸死d材料，下下都攪到好似Titanic 入面成個海都係浮屍咁，邊有胃口食即~~~~
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唯一要小心既就係落片糖，會搶火所以要小心，俾d耐性囉。
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個汁好好味，可以撈飯架，我煮呢個餸我honey通常個人會食到1磅雞翼!!!!!
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