材料(四人份量)
白菜	一斤
嫩豆腐	一磚
鯇魚尾	一段
薑	三片
葱	一條
鹽	適量

製作過程
1.  燒紅煱， 炒香薑和葱，煎熟两面鯇魚尾；加入六碗開 水，蓋好滾15分鐘。
2.  棄薑和葱，加入白菜及 豆腐，再煲滾 ，熄火， 加 鹽 調 味 。
功效
清熱生津、暖胃祛風。
藥理
1.  白菜 ，味甘，藥性 涼。有清熱止渴、 通利腸胃功用。可治發熱口渴、熱咳燥咬、便秘、瘡瘍、小便不秒等。
2.  豆腐，味甘，藥性 涼。有調和脾胃、 清熱生津、潤燥功用。可治咳嗽、口乾、瀉痢、腸燥便結等。
3.  鯇魚，味甘，藥性 温。有暖胃和中、 祛風功用。可治體虛 氣弱、食少、瘧疾、頭痛等。