雲耳（浸軟去蒂） 10朵 勝瓜（切粗條） 6 魚腐（超級市場有售） 4 蒜蓉 1粒 薑片 數片
鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 豉油 少許 麻油 少許
1雲耳、勝瓜、魚腐飛水，瀝乾。
2爆香蒜蓉、薑片，下其餘材料，下調味料，炒勻。
魚腐可到豆腐店或凍肉公司購買。
