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2013 年 1 月 21 日  星期一   晴天


普洱 分類: 未分類

 再次來到荃灣大壩街搵食,今次要試的是累積了不少好評的普洱。

未到晚飯時段,店內已經有很多食客。找個位置坐了下來,餐廳有點焗促,可能因為樓底太低,餐廳入面非常嘈吵,食客大聲說話本來已經算是缺德,奇怪的是這裡的幾個年輕侍應,總是在高談闊論嘻哈大笑,當中粗口夾雜,幾個侍應把餐廳當作是自己屋企一樣,很有歸屬感。這也算罷,茶餐廳形式的食肆,也不能要求太多。


 

 

 

 

 

 
看看餐牌,食物和飲料的選擇多而且創新。叫了一個焗茄子咖哩豬扒飯和咖哩雞扒砂鍋米線套餐,飲品要了朱古力普洱和藍莓糯米茶。

 

 
焗飯先到,賣相很對辨。豬扒把飯完成覆蓋,起碼有六七件,而且很厚,入口鬆化有肉汁。咖哩汁夠多,有椰汁味,而且又濃又辣。配料還有茄子薯仔,都焗得軟腍。

 

 

 

 
砂鍋米線隨後便到,所謂的砂鍋,其實只是銻鍋,米線盛載在銻鍋裡,熱度很足而且很保溫,但米線在高熱的湯裡浸得太久,愈吃便愈腍,吃到最後米線發脹得像鳥冬。至於米線湯底,本身沒有什麼味道,味道是來自雞扒上的咖哩汁。雞扒有三四大塊,同樣是很厚肉,肉質夠滑。其他配料還有芽菜、腐竹、木耳、椰菜,這裡的木耳相當厚,貨色上佳。

 

 
至於飲品,很有特色,配搭新穎,招牌飲品是朱古力普洱,朱古力味不算濃,不太甜,茶味突出,這個茶味,當然喝不出是普洱,還是其他中式茶葉,但這杯飲品味道的確很清新。藍莓糯米茶當然不是用藍莓果汁鮮製,但藍莓味也算濃郁。

普洱的扒類焗飯質素不俗,值得推介。而砂鍋米線,可能因為吃慣了酸辣麻辣的米線,這個咖哩米線,配上雞扒,有點格格不入。餐廳這班年輕侍應,一副愛理不理漫不經心的晚孃嘴臉,卻令人反胃。






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