常言道：柳暗花明又一村，果然沒錯。本來打算去一家餐廳食飯，已訂座，誰知餐廳說沒有記錄而把客人拒諸門外，真心氣難下，因為錯不在客人身上，卻要客人立即離開，對，是立即離開，站在店內打一個電話通知朋友都不可！我將永久blacklist此餐廳。無癮轉場，但周末晚飯時間，沒訂座去那兒？地膽推介了一家隱世日菜，位於尖東南洋中心的沃川！其實尖東都不算十分隱秘，但沃川的門口就有點神秘感。
一坐下就有奉上前菜漬物（三文魚皮）和熱茶。(埋單發覺要收費，我自己覺得還可以接受，因為這裡服務很不錯，就當是服務費啊！)
服務員會介紹是日新鮮食材，亦提供配搭的意見，很少餐廳會這樣做。我們要了服務員推介的北海道白粟米，因為朋友去日本時說日本的粟米特別甜，第一次見白粟米，果然非常清甜，還好多汁！白粟米只需生食，無須煮熟。價錢不便宜，算是見識過了！
老公最愛烤雞泡魚干，吃過無數，沃川最好味！絕對不是乾爭爭，少少甜，煙韌十足，且保留到魚香，超級驚喜！
是日highlight一定是手釣池魚，刺身極度新鮮，我認為不用點wasabi都好好味，入口即溶！
店員教，加入辣蘿蔔溶，蔥花，更滋味。一試愛上，首次這樣吃刺身！
池魚腩溶撈了薑絲，因我不吃薑，所以沒試。我妹超喜歡，會奉上新鮮脆卜卜紫菜，包住吃。
肥美toro，見到相都知靚，不用文字解釋吧。
生和牛刺身，對於不太吃肉的我來說…都覺得超好味！！點解�H？！
洋蔥浸在酸汁中，夾著和牛吃，牛味鮮，有點膩，想不到生和牛亦散發出非常濃烈脂香！雖然我仍然prefer燒來吃，但生吃亦是不錯的體驗！
串燒亦好好，和放題級數差太遠了！佐酒一流，我今天以茶代酒，一樣好味！(PS: refill茶極快手！service一級棒！)
天婦羅，可謂我吃過中最好！不厚粉不在話下，炸得零油益味，極新鮮炸起。
食材亦不是一般街外食得到，其中以粟米天婦羅最特別！必食之選！紫蘇葉內包住的是帶子，而帶子肉仍好鮮嫩，紫蘇葉脆口，有一種草腸味，意想不到的撘配！
滿足到不得了的一餐，尤其是，當你有一種"來回地獄又折返人間"的感覺。剛巧當晚有一枱趕看演唱會的食客，師傅知他們急，特意先弄他們的食物，服務員亦跟每枱食客解釋求體諒，我覺得這種人情味，香港已難求，好的食材，好的服務，才有資格稱為一級食店。再好味，但視客人如無物，我才不稀罕。
沃川自家料理
尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖 ／／ 2312 0909
openrice: http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E6%B2%83%E5%B7%9D%E8%87%AA%E5%AE%B6%E6%96%99%E7%90%86/22086?s=3
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