我未到過日本，但上年去過的朋友說，香港其實不少食物都比當地好味(或者應該說，適合香港人口味吧)，唯獨燒肉，完全比不上。其實理由好簡單，就是香港人希望吃到價廉物美，而食店唯有將貨就價。我朋友說，位於尖東的這家和牛燒肉純，可謂最貼近日本質素。食店表明全部真材實料，冇花冇假！

貴精不貴多，一於散叫。首先是日本人喜歡的佐酒肉類，薄切牛舌。

其實我自己不算牛舌愛好者（我朋友是），第一次吃到如此出色的牛舌，嗚，原來牛舌可以好好味，牛味濃郁，一點都不酥，日本牛就是不同。

牛肩眼肉，這個不得了，要$225一碟，但老朋友生日，不計較啦。

只能說，一吃就又升天的感覺，超級好味，從來沒有吃過接近這片牛的味道。肉味重，多肉汁，燒至五成熟最好。我朋友驚嘆，這裡最接近日本味道！簡直好像置身日本之中！

和牛排肉，A5級別，不要說香港，連在日本亦是非常珍貴。

和牛排入口即溶，這種口感，只有在和牛燒肉純試到，好感動！

日本豚肉眼亦好好味，頓時間覺得，不只有牛才珍貴，豬一樣可以好出色。

我想講，連伴碟一樣好吃，粟米好甜呢，不知是不是日本產？

這裡提供的醬油，朋友說和日本吃過的燒肉店相似。我坦白說我沒沾過醬油…因為所有肉類本身已經出色到一個點！

朋友點了一杯蘋果醋荔枝梳打，解渴解油膩。

你問我貴不貴，我老實覺得不算貴，因為我亦有試過一些看似比較商宜的偽日式食店，結果不但價錢和這裡相約，而更氣憤的是肉類質素和價錢不成正比！！反正決定吃日式燒肉，何不吃正宗的？真心推介和牛燒肉純，由用料，味道，和服務都和日本最貼近！

和牛燒肉•純 Japanese Wagyu Yakiniku Pure
尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖 // 2723 3868
openrice: http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E5%92%8C%E7%89%9B%E7%87%92%E8%82%89-%E7%B4%94/184497?tc=sr1

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