聖誕不想跟人迫，吃同樣的食物但要三四倍價錢？精明媽媽幾時都要做好兩手準備！廚藝零的我一樣可以做到精美菜式，全靠大時大節前夕來到奄尖廚房Picky Gourmet by Margaret Fu跟大廚Margaret學番兩味party前菜！
首先是法式白蘭地酒鴨肝醬，自己從來沒想過可以在家弄如此精緻的法式小食！配一塊小多士，在餐廳吃一定價值不菲！所有材料都可以在Picky Gourmet買到，而鴨肝是從「良心農場」引入，不是「填鴨式」的不人道特大肝臟。要知道you are what you eat！吃健康的鴨子雖然依然會肥但起碼是good fat嘛！而且聖誕節放縱一下是常識吧！（笑）
Magaret會step by step以輕鬆手法教大家這道看似很難搞定的鴨肝，事實上都不是容易的，不過經過demo之後，最少我覺得在家弄不是不可能！！
另一款聖誕前菜是法式三文魚醬，個人非常喜歡三文魚！但只停留在吃刺身的level（汗）
原來將煙三文魚和壽司級三文魚，在加入牛油，鹽，糖，黑椒，茴香酒等等調味，就可以輕鬆弄到美味的三文魚醬！
只要配上粟米片，又是一道party小食了！！
我們一眾學員亦有機會動手就的，在這裡試一次後，回到家裡再replicate的信心就大大增加了！！
鴨肝醬加小多士，還有上面的酸酸的水果醬，聖誕用來宴客，真是日點都不失禮吧！
還有這些節日必備的意大利聖誕曲奇小禮盒，口味包括Baci di Dama榛子巧克力曲奇粒，Sbrisolona意大利杏仁牛油鬆餅，Canestrelli檸檬牛油曲奇，Cocoa Spelt Cookies，唂咕斯卑爾麥曲奇，Almond Fettine意大利杏仁薄片，Candied orange & cocoa crisps糖漬橙皮唂咕脆餅共6款口味！用來做party款待親朋，又或是送禮都是很體面的選擇啊！
小食搞定了，那正餐呢？Picky Gourmet更有多款Take Away菜式及多款醬汁，讓忙碌的人（又或是煮食零分的人，即時我）亦能在家弄得一手好的聖誕大餐！要下單就快手！今年有聖誕黑松露烤原隻火雞，晚煮去骨香草火雞胸卷，蜂蜜芥末慢煮火雞腿，用質鬆化，而且多汁又有松露香！只要在家中加熱便可！！
這裡還有不少一般超市找不到的調味料，麵粉等等的，想泡制充滿異國風情的菜式，來這裡入貨就對了！！
Picky Gourmet 奄尖廚房
http://www.pickygourmet.com.hk/
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