很久之前和朋友吃過一次盛八然後心中一直覺得這裡的燒肉一般。今天同事聚餐選址盛八，自己是本著沒所謂的心情... 誰知今次甚有驚喜，回味無窮！或許是上一次點錯了肉？推介以下幾款，給各位牛魔王參考一下！

首先，任何情況下都點鹽燒，不作他選！這樣才可以吃到肉的真味！由於這次盛八的肉超級靚，調味真的不需要，我是連醬油也沒沾過半分∼這是極上一口牛，餐牌當中是經濟之選，質素很好，忍不住encore了一碟（笑）

牛肋骨肉，一直以來最具牛味的必是這個部位∼油脂分佈平均，燒起來不會變得太韌。價錢和一口牛一樣，如果要二選其一，個人就偏向牛肋骨肉多一點，不過其實都好好味，兩款都點啦，是值得的！

因為在annual dinner中幸運地（？）贏了大獎，一於食豪少少，點了這款名為特上和牛肩寶石箱（$188）才五塊啊！五塊！（果然是寶石箱）一下子有點像漫畫人物般，看到和牛既感動又肉痛的感覺，湧上心頭。因為太珍貴，烤的時候我們超級專心！

這一碟配有蒜蓉和蔥花，個人覺得蒜蓉沒太大必要啊，因為太珍貴每人只分到一塊，我冒必要吃到它的原味∼（笑）但添少少蔥花就沒問題。厚切口感當然是截然不同啦！這麼厚依然一咬就能斷開，肉超嫩，不是入口即溶的那種，是牛味極濃口的牛肩肉，啊啊，一分錢一分貨！但少吃多滋味，這樣更顯得它好味（感動！）

你說這樣吃要吃多少肉才飽？的確是的，所以建議叫白飯！燒肉配白飯真是絕配！而最意想不到的是，盛八的白飯除了是用珍珠米外，還極具日式珍珠飯味！我很久很久沒吃過這麼有飯味的米飯了！加上牛的油脂，真是沒騙你，那一刻覺得香港也能吃到這個質素的燒肉，於願足矣！

盛八日式燒肉店
銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈3樓

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