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2016 年 12 月 25 日  星期日   晴天


好味☆ミ安心☆ミ日本食鳥協會 分類: 未分類

 日本對品質要求高是世界肯定的,對代鷄隻更不例外,尤其禽流感猖狂,大家人心惶惶,其實大家可以改用日本食鳥協會的鷄肉做料理,除了放心之余更是非常美味!今日有機會跟隨美食達人,兼日本食鳥協会委任的「日本食鳥香港推廣大使」杉內馨Kei San試食幾款用日本走地雞鷄泡製的日本料理,一試真的不簡單!真正雞有雞味!

1

只有在清潔良好的環境下飼養,經過嚴密品質管理下生產的日本產雞肉才能被賦予「雞肉統一標誌」,在嚴謹的飼養環境、檢驗條例及準則下,才能飼養出一批批品質上乘,安心又美味的雞肉。而在食用雞肉處理上每隻雞隻都需進行三階段的安全性檢查才能被賦予「雞肉統一標誌」和出貨。

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今天真是「雞,全部都係雞」啦∼(笑)

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第一款是利用丹精國雞煮成的鹽燒和汁燒的日式雞肉串燒!真心太好吃了,吃到雞肉的嫩和原味,好感動!

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丹精國雞在日本大大小小的場合也會用到,已經繁殖三代以上,使用非基因改造飼料如天然豆粕,玉米,一概不使用添加抗生素或合成抗菌劑等飼料!

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韓國炸雞吃得多,用日本走地雞肉炸的日式炸雞(唐揚),肉汁四溢,不沾任何醬料都好味到停不了∼全因用料靚!

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這是用上鹿兒島的健康咲雞,放養模式飼養, 無任何抗生素或添加劑,由飼養到加工都在鹿兒島進行啊!

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重點來了∼平常多說shabu shabu,Kei San說,shabu shabu是牛/豬火鍋!如果雞窩,是叫作「水炊わ」(Mizutaki)老實說,打邊爐我是一直很忽略雞肉的,因為雞肉煮熟後沒甚麼味道,肉質亦不美味。這一次用上了原隻博多地雞!

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博多地雞被稱為日本國內最美味的雞種,特有的雞肉風味及清爽有咬勁的肉質是一大賣點!

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加入新鮮的蔬菜,沒有牛肉的火鍋,其實別有一番風味,感覺湯清澈一點,吃罷內心有種特別的暖流。

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即時是一向給人印象是粗糙的雞胸肉,一樣鮮嫩,配合柚子醋吃,實在是非常棒的水炊わ鍋體驗!

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一大班人不論是和家人或是和朋友,在冬天圍著吃雞鍋是一個不錯的健康選擇!(凡事不要吃過量就OK啦!)

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接下來就是Kei San出場的時候!Kei San出場必有口福!親自教授日式湯飯雜炊わ,日本地方大,每個縣都可能有些少不同的做法啊。

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先清空剛剛的雞鍋內的食材,盛下的湯是精華,加入飯,冬菇,青蔥,蛋和紫菜,簡單的美味就是這樣!

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想一嚐日本雞肉的美味?今日起至本月27號,中環AIA有日本雞肉料理的攤位!我相信到時攤位的價格可能會稍高(租嘛…)但有機會的我覺得還是一試吧,尤其是好像我這種不太會去旅行的人。啊,日本食鳥協會的會長有提及過,日本的Lawson中的飯團等小食和麥當勞原來是使用日本雞肉的,到時要去吃夠本囉∼!

 

日本食鳥協會:http://www.j-chicken.jp/anshin/

 

**產品/產品資料由品牌提供,真心分享,但畢竟大家DNA不同,效果因人而異。歡迎電郵查詢 :)

 

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2016 年 12 月 24 日  星期六   晴天


【尖沙咀】酒吧美食氣氛兼備@彌敦左岸 分類: 未分類

 1

尖沙咀酒吧街如此多選擇哪一間好?如果想吃多一點,食物質素和飲品同樣重要,我大力推介彌敦左岸!自己在附近試過幾家,個人覺得最好的就是彌敦左岸,裝修有特式,有點上一代殖民地的感覺,坐位大,私人空間大一點,談到天南地北都沒人聽到。分兩層,下層主要喝酒睇波,樓上就吃和喝。因為今天主要和朋友談兄弟姐妹plan,就選擇坐上層。啊,七點之後開始非常客滿!所以我們早一點過來happy hour,不然我相信要訂座了。

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同行有朋友不喝酒,有好幾款mocktail可供選擇,這是california punch和pinapple什麼,味道就是很果汁和糖漿,個人覺得味道ok,不過還是喝一杯冰凍啤酒適合我多一些~

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佐酒小食之中,勁推芝士溫泉蛋薯條!超多芝士,超多薯條,薯條有薯味,非麥記貨色!

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溫泉蛋蛋黃熟了一點,雖做不到流心效果,但蛋味不俗應記一功!一碟四人share差不多,份量令人滿意!

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焗薯皮是我後加的,因為覺得薯癮未止。賣相精緻,三件加上沙律菜和cream cheese。焗薯皮火候對勁,乾身脆口,中間有煙肉蛋和芝士,肥胖之物寧舍好食!

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今晚難得齊人,另order pizza大家share,黑松露雜箘配火箭菜永遠是我最愛,薄餅底脆口,上面芝士超級多,比餅更厚,實在芝味無窮!

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大食兄弟點了肉眼,印象中好像差不多$400,雖然是貴了一點,幾個人攤分後又覺得還可以。而且味道是重點,我覺得煎成五成熟真的很棒!可惜不是碳燒,如果是碳燒的話更加好,因為用的牛扒確是很上盛。

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五成熟火候剛好,配菜亦烤得很出色∼雖然有點小貴,自己來的時候未必捨得點牛扒(哭)分得一小塊叫作試過,覺得更加出色,果然是小食多滋味!

 

彌敦左岸
尖沙咀赫德道5-9號德裕中心B1層
openrice: http://bit.ly/2h1AbQr

 

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2016 年 12 月 21 日  星期三   晴天


【尖沙咀】食肉大解放!!日本牛気涮涮鍋 分類: 未分類

 日式shabu shabu是我最愛!通常在這裡都可以一次過滿足我吃牛的願望!The One牛氣新店裝修靚,卡座位置闊坐得很舒適,價錢不變當然要試一試新店!

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先講牛肉!基本套餐有極上牛肩肉 $179一位,想食好一點,不妨試一下美國牛小排套餐$248,今天我們就點了這個,因為我朋友說,加錢高一級是最抵最後味。不騙你,我平時未必捨得,不過加了錢後就覺得真的好好味,絕對沒有後悔∼

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牛肉只須在湯中拖三四下,即熟,入口超嫩滑,牛瘦適中(太瘦其實口感不好的)最近吃過的火窩或放題中的shabu shabu,完全給牛氣比下去!四人吃了六盤,我覺得戰績一般啦😂(因為其中一位朋友突然說要減磅…減低了整體的戰鬥力)湯頭要了辣味噌,辣勁是入門程度,不吃辣的朋友都應付得到的。不得不提,追加牛肉基本上服務員已經很醒目,會到清空了碟自動拿給你同品質的牛肉,絕對沒有其他日式shabu shabu「愈吃愈差」的騙案。

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而牛小排餐還包豚肉和雞肉,說實話,在這個情景我只想到牛肉牛肉牛肉和牛肉,不過我覺得薄切的豚肉一樣好好味,也忍不住encore了一回∼

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醬汁bar乾淨又齊全!要讚一下蒜粒和生蔥特別新鮮!胡麻醬沾牛肉亦是我非常喜歡的食法∼

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配料bar款式不少,refill快又新鮮。雖然吃shabu shabu我以吃牛為主,但有些配料如菜,粟米,蓮藕亦很重要的!

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飲品應有的都有了,還有啤酒任飲(不是藍冰獅威啊!)我最喜歡熱飲bar,有玄米茶和咖啡等,超讚!

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甜品都有不少選擇,我最愛的是芒果椰汁紫米飯和綠茶軟雪糕(和極多topping!!)再加一杯熱玄米茶解膩,除了大大滿足,真的沒有其他更好的形容詞。牛氣我不是第一次幫襯,每一次都十分滿意!90分鐘老實說是吃得有點急(不是瘋狂食不夠飽啦,是覺得如果想和朋友談天就有點不適合。)晚市人頭湧湧,想吃得舒適一點午市是不錯的選擇∼

 

日本牛気涮涮鍋
尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L404-405號舖
http://bit.ly/2hNzv1z

 

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2016 年 12 月 20 日  星期二   晴天


【減磅日記】OL良伴(´∀`)多多即沖藜麥片 分類: 未分類

 口說減肥但沒實行過的人請舉手!🙋我自己就是說了許多年都不做的人。今年身體發出警號了…首先是身體的各種礦物都低於正常,其次是肥胖…生完bb後一直沒有特別去保養身體,依然食無定時,和常出外用膳。最近拿出決心改善一下飲食習慣,公司長期放著幾盒多多即沖藜麥片,因為工時長的關係,每天的兩餐我都會在公司解決的,我決定起碼一餐要以多多代替!

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首先講下藜麥有什麼好,近年被稱為Super food超級食品的藜麥是一種古老的印加糧食,生長於南美洲的安第斯山脈。藜麥不含麩質,但包含豐富蛋白質及九種人體所需的氨基酸,而且還有高膳食纖維、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、銅和鋅(正正是我缺乏的!)多多即沖藜麥片採用上盛秘魯有機藜麥片、澳洲優質燕麥,加上多多自製堅果配方,提供均衡維他命、礦物質、奧米加、鈣、抗氧化、膳食纖維及植物蛋白質。有效補充人體營養所需,絕對是有「營」膳食選擇。

2

真正香港製造的多多有機藜麥及奇亞籽全系列不含麩質及非基因改造食品,提供優質的植物性蛋白質,可讓人更長壽、健康。而且攝入的優質植物性蛋白質越多,可有助肌肉組織發展,提升脂肪燃燒,從而達到減肥瘦身的效果,即使吃多點亦毋需為增磅而感到擔憂。

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深明沒有味道很難提起食欲,所以多多一共有五款口味,分別有原味,杏仁,抹茶,五穀,和黑芝麻,和藜麥相襯的味道增加對健康食物的興趣!

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每款口味的營養標籤都略有不同的,不過全部脂肪和糖的比例都很低,相比起出外用膳,又或是吃傳統的白飯,卡路里和糖份已經很適合減磅人士!

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在公司吃多多即沖藜麥片很方便,只要一個飯盒就可以了∼我個人最喜歡五穀味,其實味道和芝麻味很像。剛開始時一包的確是有點不夠飽的感覺,所以我是每餐兩包去吃(汗)我是個大食鬼,要調節自己的食量要慢慢改變。

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剛開始時候會貪心藜麥片口感粗糙難下嚥,其實沒有這回事!滑溜,和麥片很相近,感覺纖維比麥片多一點。

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周末在家就可以加一點家中僅有的乾果,果仁之類的,豐富一下口感。(不過家中真是極少有健康的小食…)再這一段日子,一至五一天的兩餐都以多多即沖藜麥片代替,自我感覺良好,星期六日兩天多和朋友在街逛,肚滿腸肥的,所以平日要好好的detox!!自吃多多即沖藜麥片後,我覺得便便的情況有改善,從而覺得步履也輕盈了!磅數方面未有見到明顯的下降,畢竟自己已經不是吃少一兩餐就會瘦下來的年紀嘛,不過起碼腸道健康改善亦是一個十分好的開始!!

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另一款最近亦很常聽到的super food超級食物是奇亞籽 Chia Seed,它是一種來自於鼠尾草細小的黑色種子,屬於薄荷種類。黑奇亞籽純天然及充滿營養,含有豐富奥米加3、奥米加6、抗氧化劑、膳食纖維、維他命和礦物質,可直接添加到果汁、酸奶、沙律或穀類早餐,加到水中便會發大,輕易做到飽肚感,從而控制食量。

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前陣子入手了這些小椰皇,加入多多有機奇亞籽,煙煙韌韌的增加口感,飽肚感,和纖維,非常有益的一道飯後甜品!有助減肥和改善心臟健康!希望各位生活繁忙的都市人都更主義健康,不要失去才懂珍惜。最近小妹的一位同齡朋友患了手尾長的病,令我更覺感觸。如果看過這篇博文對多多Torto的健康食品有興趣,只需出示此BLOG文,到以下多多藜麥期間限定銷售點購買任何產品,即可額外獲贈多多芝麻湖 或 黑芝麻凍糕一盒!
尖沙咀首都廣場
地址:尖沙咀漆咸道南61-65號首都廣場1樓F143號舖
指定日子:2016年12月1日至31日 - 12:00 - 22:00 ( 星期六日及公眾假期將會延長營業時間至23:00 )

2016冬日美食展
地址:香港會議展覽中心3號館 3H-0507 攤位
指定日子:2016年12月24日至28日

 

TORTO Quinoa 多多藜麥 facebook: https://www.facebook.com/torto.quinoa/

 

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2016 年 12 月 19 日  星期一   晴天


直出不修圖!來自韓國的Lovely天后兔 分類: 未分類

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想和朋友selfie不怕沒修圖直出?記得手袋中要放這一枝,小小的Mizon Lovely天后兔,非常kawaii的小兔子,其實它是一枝遮瑕膏啊!

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韓國Mizon 最新系列【Lovely 天后兔】是 Lovely Pure 的象徵,我手上的這一枚是【Lovely 無瑕兔】零瑕疵肌膚,代表每位女性不同心情表情,可愛實用又時尚,是韓國女生的最愛啊!

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用量不用很多,它不是粉底液嘛,就小小一粒米這樣就夠了(圖中這個份量已經是太多了啊!)呈肉色,和膚色自然blend起來。

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每個人的瑕疵位置都不一樣,我就有幾點超深的暗瘡印,眼底和嘴角比較多色素沉澱。就這樣點上去便可!

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這些位置我會印幾下。用手或遮瑕掃都ok的!

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暗瘡印輕易bye bye,悄悄遮瑕無難度! <3 光滑質感,貼服易推,合適任何人使用!

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一班人selfie不排除有人只美圖自己,耍一點小心機是必須的!【Lovely 無瑕兔】零瑕疵肌膚,包含去粉刺抗炎和舒緩化妝品 ,98%植物源性成分,高度遮瑕,舒緩痘痘,覆蓋傷痕瑕疵! 強烈推薦喜歡素顏自然肌,但不想濃妝的女孩!

 

香港正品獨家銷售點:
Mizon HK Lovely授權正式分銷商
https://www.facebook.com/10velyhk/
My Princess Cosmetic Co. LTD (我的公主)
http://www.myprincessyoyo.com/gallery--n,lovely-grid.html

地址:
上水廣場8樓813A室
營業時間:星期一至星期日 12:00pm-8:00pm
查詢電話: 2797 3115

銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心13樓1302室
營業時間 : 星期一至星期日12:30pm - 8:30pm
查詢電話:2836 0029

旺角西洋菜街2A 號銀城廣場地庫B71-73號鋪
營業時間 : 星期一至星期日12:00pm - 10:00pm
查詢電話: 2332 6971

荃灣青山公路264 - 298號南豐中心23樓2301B-6室
營業時間 : 星期一至星期日12:30pm - 8:30pm
查詢電話:2940 6068

元朗青山公路99-109號, 元朗貿易中心11樓 1102室
營業時間 : 星期一至星期日12:30pm - 8:30pm
查詢電話:27037533

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