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2016 年 7 月 25 日星期一

【博客來便宜商城】「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包：初學者也能得心應手！【博客來排行榜華文羅曼史推薦書單】

分類: 未分類

「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包：初學者也能得心應手！如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~

這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

市面上第一本用鑄鐵鍋製作麵包的烘焙書

不用費勁揉麵、不用手工整形，

僅僅只需將材料拌勻，再經過冷藏發酵熟成，

就能烤出表皮酥脆、口感Q軟的高含水量麵包。

【博客來排行榜樂理/音樂與歌唱技巧推薦書單】

★鑄鐵鍋最大優點在於……

☆擁有良好保濕性及保溫性

☆無人能比的高效能導熱性

☆意想不到的多樣烹調方式

☆能充分品嚐到食材的原味

★高水量麵包與一般麵包不同在於……

帶有外酥香脆、內裡Q彈鬆軟的獨特口感，

每當咬下一口，總能感受到天然食材的美味。

鑄鐵鍋除了能烹飪料理之【博客來名廚/美食家傳記推薦書單】外，

善加運用它的優點，也能烘烤出帶有獨特口感的美味麵包喔！

只要稍微換其它食材，就能像魔法般變出令人驚豔的美味，

即使每天吃也一點不會膩，帶有溫度感的手作歐風麵包。

推薦給喜愛輕食，想品嚐到不同味覺口感的人：

清爽不膩的凱薩沙拉相當美味

但若能搭配酥炸洋蔥風味的麵包、田園核桃風味的麵包享用，

不僅更加美味，而且更有飽足感！

推薦給喜愛紅酒、卻總是煩惱配菜的人：

除了能與【博客來排行榜週年慶團購】起司及肉類搭配之外，

也能與紅酒漬葡萄乾麵包、白酒漬無花果麵包享用，

那會是絕佳美味組合！

推薦給時常外食、不太會料裡卻想製作簡單午餐的人：

將充滿小麥香的全麥麵包，夾入里考塔起司及生火腿，

或將香料番茄麵包塗上奶油乳酪，是再適合不過的完美午餐！

推薦給喜愛喝下午茶，卻吃膩了英式午茶的人：

可享用包入滿滿豆沙餡的抹茶麵包，

或是塗抹上花生醬的芝麻麵包，

再配上熱茶，使甜度中和，

來度過不同風味的愉悅午後吧！

用鑄鐵鍋來做麵包，看似需具有烘焙技能，

但本書精心特別設計簡單、容易製作的食譜，

而且食材好準備、烘焙用具也不需要太多，

即使沒有經驗的新手也可以挑戰成功，

連初學者也能輕鬆簡單完成。

不妨，帶著愉悅的心情享受製作過程，

一起烘烤出外酥脆、內Q軟的歐式手作麵包吧！

本書特色

★介紹基本簡單風、法式鄉村風、義式佛卡夏風味三大類歐式麵包

★不需太多的烘焙器具，不容易弄髒手或麵粉到處飛散的情形發生

★不需擁有太多烘焙技能，只需簡單攪拌、照著本書食譜進行製作

★改變枯燥乏味的麵包吃法，提供多樣風味及美味食材搭配新吃法

須知：

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作者：堀田誠

新功能介紹
譯者：許書華
出版社：邦聯文化

新功能介紹
出版日期：2015/10/01
語言：繁體中文

目前有在博客來也在做其他的特價喔

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「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包：初學者也能得心應手！書評報告

「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包：初學者也能得心應手！書籍大綱

「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包：初學者也能得心應手！閱讀讀書心得

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發表時間：2016-07-25 05:30 PM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

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