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2010 年 11 月 25 日  星期四 晴天


百年最好佳釀 : 天價紅酒 分類: 紅酒

引用 : http://hk.news.yahoo.com/event/fc/20101125/hkschaudit.html

(明報)2010年11月25日 星期四 05:05

【明報專訊】有一回,我問被譽為葡萄酒第一夫人的Jancis Robinson,一生喝酒無數,喝過最好的酒是哪一瓶,你猜她怎樣回答?

可能係百年最好佳釀

「1947年的Chateau Cheval Blanc。」這是Jancis Robinson的答案,而事實不只JR,其他國際知名的酒評人,Hugh Johnson和Michael Broadbent,也說過相同的話。1947年的Cheval Blanc,有可能是上世紀最好的一瓶葡萄酒。

近日,這瓶100年來最好的葡萄酒,在一次拍賣會中,又創出了天價。在瑞士日內瓦,一場由佳士德(Christie's)舉辦的拍賣會中,一瓶1947年的Cheval Blanc,以304,375美元(約236萬港元)成交,以單一瓶酒來計算,這是一項新的世界紀錄。

破紀錄236萬一支

不過嚴格來說,這可能並非「一瓶」葡萄酒,因這是一瓶「Imperial」,即6公升的巨瓶裝,以一般750毫升為標準瓶作衡量,相等於8瓶標準裝葡萄酒,除以8,每750毫升約值29.5萬港元。

Cheval Blanc在法語中,解作「白馬」,因而此酒又稱白馬莊。在1832年,在Sanit-Emilion區的Chateau Figeac的莊主,將15公頃土地割讓給M. Laussac-Fourcaud,他以這片葡萄園開創了白馬莊。當然今天白馬的身價飛昇,甚至已青出於藍,在Saint-Emilion的評級中,Cheval Blanc和另一酒莊Chateau Ausone,排上當地評級中最頂峰的Premier Grand Cru Classe (A),傲視同儕,現在酒莊的業權,已落入名牌王國LVMH集團的主席Bernard Arnault之手。

酒莊版矜貴 巨瓶罕見

我記得澳門的Robuchon a Galera,見識過酒窖內所藏5瓶不同版本的1947年Cheval Blanc。我說5瓶都不同,原因是那年代的葡萄酒,很多時以大橡木桶盛載直接出售,交給酒商後,再由酒商裝瓶,因此由不同的酒商裝瓶,標籤會印上不同酒商的名字。當然也有由酒莊自己直接入瓶的,標籤會寫上「Mis en Bouteille au Chateau」,由酒莊親自入瓶,當然較為值錢,而被拍賣的正是由酒莊自行裝瓶的,加上是罕見的巨瓶裝,也因此破了天價。

文:蔡榛原

圖:Christie's Images Ltd.提供


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