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2011 年 6 月 2 日  星期四 晴天


Vinexpo - 葡萄酒展覽會報告 分類: 紅酒

http://www.devofast.com/news_detail.php?id=40

《華爾街日報》國際葡萄酒及烈酒展會(Vinexpo)是一個大型的葡萄酒展覽會,每年在波爾多和亞洲交替進行。3月3日,身為展會總裁的貝納特來到香港,談起了自己從世界葡萄酒及烈酒消費最新報告當中得出的一些結論。這份年度報告是由國際葡萄酒及烈酒展會與英國咨詢機構國際葡萄酒及烈酒研究所共同編製的,如今已經進入第九個年頭。報告涉及28個葡萄酒生產國,並且對114個葡萄酒市場的消費模式進行了詳盡剖析。按他的說法,報告內容雖然涉及全球,全球各地大多數人都想知道的卻似乎是同一件事情。辦公室設在波爾多的貝納特在採訪中說,不管我走到哪裡,所有的人都在關注中國。中國,中國,還是中國。所有的葡萄酒生產商都想到那裡去找個分銷商,中國市場的增長速度實在是太快了。

國際葡萄酒及烈酒展會的報告顯示,中國的葡萄酒消費在五年之中翻了一番,按葡萄酒消費數量和價值計算,中國分別排在世界第七和第八。從品種來看,中國人一邊倒地傾向於紅酒﹕他們消費的葡萄酒當中有90%都是紅酒。由於這種偏好的存在,中國的紅酒消費數量排到了世界第五。報告預計,到2014年,中國的葡萄酒消費還將有20%的增長。不過,中國的人均葡萄酒消費量只有每年一升,也就是說每年不到一瓶半,跟人均消費量最大的法國相去遙遠。法國的人均年消費量是56.2升,排名第15的美國也有12.3升。除此之外,儘管中國人對法國葡萄酒的偏愛致使後者價格飛漲,中國人消費的葡萄酒卻只有15%來自進口。中國人消費的大多數都是王朝(Dynasty)、長城(Great Wall)和張裕(Chang Yu)之類的國產品牌,這些酒廠在中國如日中天,出了國門卻鮮為人知。報告還預計,葡萄酒產量目前排名世界第八的中國將在2012年趕超澳大利亞,排名繼續上升。

貝納特說,中國葡萄酒市場的發展方式跟上世紀七、八十年代的美國相同。美國也是以大量湧現的本土葡萄酒為開端,先是在加利福尼亞,後來又擴展到其他各州。到最後,隨著本國葡萄酒業的發展,葡萄酒的總消費量也水漲船高。貝納特說,葡萄酒既然產自本國,你就會對它更加信任,由此也就喝得更多。接下來,你會開始嘗試外國產品,比如法國和意大利的葡萄酒。在美國,新的消費者都是從本國葡萄酒起步的。中國也會是同樣的情況。不僅如此,中國還是當今世界最大的烈酒(烈酒的定義是酒精含量超過15%)消費國,位居印度和美國之前。中國人消費的大部分烈酒都是白酒,這種澄清透明的酒飲通常是以高粱為原料,酒精含量往往超過50%。2005至2009年間,白酒的消費量提高了52%。不過,據估計,白酒消費量在未來五年當中的增長率將會下降到區區3.8%,原因則是啤酒的消費量越來越大。貝納特說,中國是世界上唯一一個啤酒消費量處於升勢的國家。

貝納特認為,香港的葡萄酒市場“成熟度居於亞洲之首”,依據則是最新的統計數字表明香港人在2009年的人均消費量達到了4.5升,超過了日本的2.4升和新加坡的2.1升。不過,他同時指出,香港的葡萄酒消費數字可能會有所偏差,因為在香港賣出的許多葡萄酒都是由大陸人買走的,他們把酒帶回了中國大陸,或者飲用,或者貯藏。儘管如此,貝納特需要回答的還是那個老問題﹕所有人都想知道,怎樣才能打開中國市場。他的建議呢?“找到合適的分銷商。”他說,去北京辦一場品酒會,這事情輕而易舉。不過,要想把酒賣出去,你就得跟某個分銷商或者進口商建立良好的關係。到目前為止,中國還沒有一個健全的葡萄酒分銷體系。


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