“無牛軋糖”月餅真的不含牛軋糖？
臨近中秋，月餅紛紛上市，宣稱“無糖”的月餅開始擺滿各大超市顯眼位置，有的竟自稱適合糖尿病人專用。昨天，消協有關人士提醒，真正的“無牛軋糖”月餅是不存在的，充其量只是“少糖月餅”，糖尿病患者要慎食。

吃月餅後血糖升高

昨天，記者從市區幾家醫院內分泌科了解到，盲目相信企業宣傳的“無牛軋糖”月餅、“無牛軋糖”食品，有些糖尿病患者放心大膽食用，結果導致血糖升高，病情加重，此類現象越來越多。

記者昨走訪了市區幾家超市和西餅店，在渡江南路一家超市，最普通的傳統月餅一盒為56元，而“無糖”的價格要70多元。在江陽路一家西餅屋，記者找到了一款宣稱“無蔗糖”的月餅。 “這一款月餅是沒有蔗糖的，適合老年人、糖尿病患者、高血壓病患者吃。”店員介紹。月餅背面的配料表中顯示該月餅不含蔗糖，含有葡萄糖醇等替代成分。

不存在“無糖”月餅

不甜是加了遮甜粉

據市質檢部門一位工作人員介紹，市面上的無牛軋糖月餅是指不含蔗糖，牛嘎糖而國家對“無糖”的要求是固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。真正意義上的無糖食品應是不含任何一種糖，包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等，市面上不存在。

即使不添加蔗糖，小麥粉作為月餅皮的主要配料，被人食用後必然轉化成糖，攝入過多同樣會引起血糖升高。

不少市民品嚐“無糖”、“低糖”月餅時，甜味確實淡了些，其實這是添加了一種食品添加劑——遮甜粉，這是國家允許添加的，所以，雖然無糖月餅含糖，但吃著口味沒有那麼甜膩。
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