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2016 年 7 月 25 日  星期一   晴天


廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南 ?活動專區? 分類: 未分類
廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南

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1.
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書名:阿浪師五星級點心教室:在家自己做點心安心!14種萬用食材,60道天天都想吃中式養生甜點,語言:繁體中文 ...

2.
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健康安全自製甜品正當道! 擔心市面販售冰棒,內含不知名添加物嗎? 堅持吃進嘴的食材,要天然透明來源可追溯嗎?

3.
mypaper.pchome.com.tw/bordeaux/post/1276603713

Présentation moderne 好幾次讀者來信問:法國菜中什麼叫”現代感”?這確實是我在描述法國料理時經常會用到字。回答這個 ...

4.
bourgogne.pixnet.net/blog/post/15147493-現代感-–-擺盤篇

Présentation moderne 好幾次讀者來信問:法國菜中什麼叫”現代感”?這確實是我在描述法國料理時經常會用到字。

5.
www.kingstone.com.tw/book/book_class.asp?class_id=FJA

金石堂網路書店-【麵包/吐司】作者與出版社書籍詳盡介紹,新與特價烘培/點心麵包/吐司圖書,每日都有特價 ...



詳細資料ISBN:9789863756767
規格:平裝 / 160頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  本書獲得「世界美食美酒圖書大獎」最佳美食攝影獎 ?  美味的第一步,該從認識食材開始  水果和蔬菜該怎麼挑,各自有什麼美味特點  新鮮起司、熟成起司、軟熟成起司,藏著不同特殊風味  油和烹飪間,迷人又罪惡的關係,讓人沉醉  風乾火腿、鮭魚、魚子醬,又是如何挑逗味蕾?  •藍紋起司有著極其複雜但又非常平衡的口感,入口時綿軟溫和,略帶甜味,後轉而開始散發煙燻氣息,尾調又是輕輕的鹹味。?  •傳統奶油的風味非常濃郁,微微帶點酸味,比我們一般購買的美式奶油含有更多的脂肪(當然口感也更好),價格也更昂貴。而用鮮奶油製作的奶油味道更柔和。?  •鮭魚皮不但可以食用,一旦正確處理,還是一種特別的美味。最方便的方式是去魚鱗後焗烤,並且不用放油,讓其自身的油脂將魚皮煎至金黃色,脆感十足。

詳細商品說明

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資料來源:博客來



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叢書系列:玄幻
規格:平裝 / 192頁 / 32K/ 13 X 19 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  申屠狂以姬傾雪的美貌吸引天火宗使者的覬覦,想製造紛爭,假借使者之手滅掉葉晨風!葉晨風無法力抗,只能逃出武府躲避追殺,並前往大雪山尋找冰心泉水淬體,卻引來一名強大的天獸仙高手追殺!葉晨風意外發現一名受困在潭底的玄獸......

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2016 年 7 月 24 日  星期日   晴天


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