瘦身-管不住嘴，就管不好體重

1982年至1992年，中國居食攝進量固然保持在450∼600克之間，但雜糧比例在減少。近20年來，脂肪攝進從18克增至42克，並以過快的速度增加。 20∼45歲城市居民職業勞動強度明顯降低，久坐少動的題目在我國城市和農村明顯存在，天天看電視時間超過3小時的人數達到40.3%。

這些觸目驚心的數據警示我們，關注能量攝進，增加身體活動量，保持健康體重，應該成為中國百姓高度重視的健康大事。

同樣的題目也困擾著日本國民。在日本，體重超標和肥胖已被以為是最大健康題目之一。為此，日本製定了《健康日本21》，提出了預防肥胖的目標，再一次將“飲食教育”放在生存的基本以及“知識教育”、“品德教育”瘦身的基礎的位置上。政府發表了平衡膳食指南圖形，並相繼制定出台了《食育基本法》和《運動基準與運動指南》等一系列與健康相關的法規和實施辦法。

中華營養保健學會的專家以為，日本的先接受飲食教育，再解決肥胖題目的做法對我國有很好的鑑戒意義。目前，國人盲目減肥的方法很多，但終極的方法應該是改變自己的生活方式，塑身留意科學公道膳食，並積極鍛煉身體，如天天30分鐘快走，每周保持5次健身，快速瘦身通過游泳10分鐘消耗100千卡熱量等等。瘦身餐這些可以促進肥胖人群向健康邁進的方法，對日本國民適用，對中國國民也適用。
要求每個國民在生活中能實現健全的飲食生活，為繼續飲食文化和增進健康而努力；自發地思考有關飲食的題目，為能夠形成並保持公道的飲食習慣而學習。 《食育基本法》提出，為了達到確保全體國民身心健康、如何瘦身能健康有生氣地度過一生、有健全的性格、培育具有生存能力的國民的目的，飲食是最重要的。
從2008年開始，我國很多城市都將“飲食課”瘦身方法這門特殊課程納進地方課程和教學計劃，並在中小學全面展開。開設這門課有利於幫助孩子懂得如何吃得健康，吃得科學，讓健康飲食的意識從小在孩子心中紮根，是一種有益的嘗試。