鹿谷飯店-著力打造“農家樂”休閑旅遊産業
　　每逢油菜花開季溪頭節，歙縣霞坑鎮石潭景區吸引著全國各地遊客紛至沓來。大量攝影愛好者、驢友、背包族等雲集石潭帶動了當地杉林溪飯店農家樂的興起。該鎮把扶持“農家樂”餐館的發展作爲服務旅遊産業的著力點，著力打造“農家樂”休閑旅遊産業品牌，逐步形成了“以農興旅、以旅助農、農旅互動”的發展格局。

　　挖掘文化，凸顯風情，努力培育農家樂地方特色


　　農家樂作爲生態資源和文化資源的載體，緊緊依托獨特的自然景觀、豐富的人文資源。石潭景區風景獨特，步步成景、處處溪頭旅遊入畫，攝影是石潭鄉村旅遊的核心。爲提升當地農家樂市場競爭力，該鎮在突出地方風味和民俗風情等方面下功夫，引導各農家樂懸挂石潭景點相片和推出石潭農家菜譜等方式，努力培育特色農家樂。

　　加強培訓，規範管理，不斷提升農家樂服務水平
　　加強宣傳，強化營銷，努力拓展農家樂旅遊休閑市場

　　農家樂發展的主體大部分是單個農戶，相對規模較小，分布散，單靠他們自身難以在打造品牌上有所作爲。該鎮堅持將農家樂休閑旅遊作爲旅遊整體促銷的重點內容，不斷豐富宣傳手段，強化市場營銷，努力打響石潭農家樂品牌。以宣傳帶動市場。充分發揮各種媒體的作用，通過電視、報紙、廣播、網絡等多種渠道，大力宣傳推介石潭農家樂，吸引更多的外來遊客來石潭品嘗農家樂菜肴。以節會拓展市場。通過舉辦“情系石潭20年”劉士斌攝影展等各種節會，提高石潭農家樂的知名度。

　　規範管理是提升農家樂知名度和創建農家樂品牌的重要途徑，也是保證農家樂健康發展的有效措施。該鎮積極采取措施加強農家樂的規範化管理，努力提升農家樂發展的整體服務質量和服務水平。一方面加強從業人員培訓。從農家菜烹饪、餐飲服務禮儀、食品安全和衛生等各個方面，對石潭農家樂經營者和從業人員進行有針對性的培訓，努力提高農家樂從業人員整體素質，溪頭住宿增強他們的服務和安全意識，提高接待服務和管理水平。另一方鹿谷飯店面加強安全管理。該鎮會同縣食品藥品監督管理局進行餐飲食品安全監督檢查，確保遊客餐飲消費食品安全；會同公安、交警、綜治、衛生等部門舉辦了旅遊安全培訓班，並與農家樂接待戶簽訂了安全責任書，增強經營戶安全意識。