第一天：冰涼流質（木瓜牛奶/優格）減輕噁心感

手術後的第一天，身體仍處於恢復的初期階段，尤其是經歷了的手術後，可能會出現輕微的噁心或不適感。此時，選擇冰涼的流質食物不僅能緩解噁心，還能避免對傷口造成壓力。木瓜牛奶和優格是理想的選擇，因為它們富含消化酶和益生菌，有助於腸道健康。

根據香港營養學會的建議，手術後的首24小時應避免攝取過於油膩或刺激性的食物。木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助分解蛋白質，減輕消化系統的負擔；而優格中的益生菌則能維持腸道菌群平衡，預防抗生素可能引起的腹瀉。以下是一個簡單的飲食建議表：

• 早餐：冰鎮木瓜牛奶（200ml）
• 午餐：低脂優格（150g）搭配蜂蜜
• 晚餐：蔬菜湯（避免高纖維蔬菜）

此外，若患者曾接受乳房磁力共振檢查，可能會對比劑殘留體內，此時多喝水有助於代謝。建議每天飲用至少1500ml的水，但避免一次性大量飲用，以免造成不適。

第三~五天：高蛋白餐（鮭魚/毛豆）加速傷口癒合

手術後的第三至五天是傷口癒合的關鍵期，此時應增加蛋白質的攝取量，以促進組織修復。鮭魚和毛豆是優質的蛋白質來源，同時富含Omega-3脂肪酸和異黃酮，能減少發炎反應。

香港衛生署的數據顯示，每日蛋白質攝取量應達到1.2-1.5g/kg體重，以滿足術後修復需求。鮭魚不僅提供高品質的蛋白質，其Omega-3脂肪酸還能降低術後感染風險；毛豆則含有豐富的植物性蛋白質和鐵質，適合素食者或對海鮮過敏的患者。

以下是一份高蛋白餐單範例：

餐次	食物	營養重點
早餐	毛豆蒸蛋	植物性蛋白質+卵磷脂
午餐	香煎鮭魚佐藜麥	Omega-3+完全蛋白質
晚餐	豆腐味噌湯	異黃酮+鈣質

需注意的是，乳腺纤维瘤患者應避免過量攝取動物性脂肪，因此烹調時建議以蒸、煮為主，減少油炸。

禁忌清單：人參（影響凝血）、咖啡（加重疼痛）

術後飲食中有些食物需嚴格避免，以免影響恢復進度。人參雖被視為補氣良藥，但其活血作用可能干擾凝血機制，增加出血風險。香港中醫藥管理委員會指出，手術後兩週內應禁用人參類製品。

咖啡因則是另一個需要留意的物質。咖啡、濃茶等含咖啡因飲品可能加劇術後疼痛感，並影響睡眠品質——而良好的睡眠對組織修復至關重要。研究顯示，咖啡因還會促進鈣質流失，不利於骨骼健康，對於曾接受乳房磁力共振檢查或切除乳房纖維瘤的患者而言，更應謹慎。

其他需避免的食物包括：

• 酒精類飲品：延緩傷口癒合
• 辛辣食物：刺激消化道
• 高糖食品：抑制免疫機能

若患者有服用止痛藥，更應避免與葡萄柚汁同食，以免影響藥物代謝。香港醫院藥劑師學會建議，術後用藥期間應保持飲食單純，必要時諮詢專業醫療人員。

附營養師設計的一週菜單PDF

為幫助患者系統性地規劃術後飲食，我們特別邀請香港註冊營養師設計了詳細的七日餐單。這份PDF包含：

• 每日三餐+點心的具體食譜
• 食材替代方案（針對過敏或特殊飲食需求）
• 營養成分分析表
• 烹調技巧與備餐建議

餐單特別針對乳腺纤维瘤術後需求設計，強調抗發炎、促癒合的食物組合。例如：

• 第四天午餐：南瓜藜麥沙拉（富含鋅和維生素C）
• 第六天晚餐：薑黃燉雞（天然抗炎成分）

研究顯示，遵循專業設計的術後飲食計畫，可縮短20-30%的恢復期。這份PDF將透過醫院或診所提供給接受切除乳房纖維瘤手術的患者，也可在官方網站下載電子版。