台中市美食：逢甲夜市烏賊燒

在逢甲夜市掀起排隊熱潮的“烏賊燒”，是從乳酪蛋糕北海道函館引入台灣的新美食。新鮮現撈的烏賊，灌入西班牙海鮮燉飯，搭佐獨家研發的醬料，口味特殊、口感豐富，讓想吃巧、想吃飽的民眾，全都抗拒不了烏賊燒的美味。

烏賊燒的美味很有層次喔！您會最先嘗到秘方醬汁與酥香外皮的結合，接著是脆脆、又有點彈牙的新鮮烏賊，然後是金黃香濃的海鮮燉飯，每一口都讓味蕾有著不同的體驗，是逛逢甲夜市必吃的美食。

這是現烤馬鈴薯專賣店，當您選好口味，老板娘會立即從烤箱中拿出熱騰騰的馬鈴薯，對半剖開、挖松馬鈴薯，再加入新鮮配料，並淋上香香濃濃的起司醬汁，一份香噴噴的起司洋芋就大功告成啰！拿到起司洋芋的時候，可別急著大口吃台中美食下肚，那熱呼呼的溫度是會燙口的喔！

台中市向上路和美村路附近的“梁婆婆臭豆腐”成立至今已有五十二年歷史，第三代經營者梁先生的祖母從沿街叫賣至母親推著攤子經營，如今有固定的營業場所， 酥軟多汁的口感加上獨門的醬料，每每一到營業時間總有許多拿著號碼牌的品嘗人潮，凡是嘗過的人都對這種香酥多汁的好口味贊不絕口，一吃再吃。值得一提的 是，您可以依照個人的喜好事生巧克力先告知要炸軟一點或酥一點，貼心的因應客人的口感，另外，傳承古早手工的制作，店中所有醬料包含醬油、辣椒、蒜泥皆為獨家自制調配而成，東西不但新鮮而且天天換油，堅持質量的好口碑真是名不虛傳！