“我們發現，多數市民都不太懂得如何保存老酒，八成以上的市民老酒收購把酒拿出來的時候都是用手提瓶口，這個動作特別容易傷著封膜。還有不少市民直接用報紙包茅台酒，這也很容易把茅台酒的外標弄花。正確的做法應該是，用帶封口的食品類塑料袋裝茅台酒，把口封好後，再裝入茅台酒的外包裝盒。”此次親自坐鎮收購老酒指揮的劉劍鋒經理給出了專業建議。

昨日清早，一名貴陽市民帶來了一瓶1971年的老茅台，希望能夠參加5月底的歌德大拍，但遺憾的是，當歌德專家用手電筒照射瓶身時，發現酒只剩下半瓶，價值大打折扣，最終歌德表示，因為跑酒太多，無法上拍。

茅台酒一定要存放在避光陰涼、恆溫恆濕的地方，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。存酒是個技術活兒，不能簡單地一放了之。存酒 的環境需要保證一定的溫度和濕度，最好使用專門的儲酒櫃恆溫保存，只有這樣才能減少揮發。此外，如果想存酒，在拿到酒後，就應該立即用生料帶將瓶口包裹 好，盡可能避免揮發。另外，酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。北京歌德面向全國和海外征集老茅台酒等陳年 中國名酒時，經常看到有些老茅台酒由於保存不當而失去原有的價值，感到十分可惜。



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