白酒圈裏喝酒的人喜歡在酒桌上談論品酒葡萄酒，不管是專業評價還是胡說八道，樂趣都在裏面。但是那種稍微有點浮誇，矯揉造作，“假裝”這個詞組成的人太多了，就不那麼令人愉快了。現在總是談論同理心，人們需要相互理解，相互傾聽，沒有人喜歡聽那種尷尬的吹氣，不經意的吹氣只會突出自己的淺薄，也破壞了酒桌上的氣氛。

葡萄酒只是一種特殊的飲料。不用說，無非是水和酒精。不神秘，很普通。人們總是把它放在家裏，但它被分成不同的品牌，不同的等級。釀造過程決定了口感和風味。

拋開企業品牌，酒的本質是香型上的區分，無非是鳳、特、董、豉、芝麻、馥鬱、老白幹、清、濃、米、醬、兼這些種。但我們常接觸的，聽得也是最多的，就是醬香、濃香、清香具有這三種，醬香最知名的酒是茅台，濃香知名公司的如通過五糧液，清香知名教育的如汾酒。

醬香型白酒: 入口柔和醇厚，回味悠長，酒體無色透明或微黃，無沉澱，懸浮物質，醬香突出，空杯留香回味持久。

香型白酒:入口甘甜，醇爽，回味悠長，無色澄清透明，無沉澱和懸浮物，香氣純正，香氣適宜。

濃香型白酒：入口綿甜清淨，香味進行適宜，餘味悠長，無色具有透明或呈微黃，無沉澱、懸浮物，窖香濃鬱。

茅台的龍頭——茅台天妃，清純透明，微黃，醬香純正，陳釀適宜，酒體細膩醇厚，回味悠長，空杯留香，風格獨特，口感鮮明。

濃鬱香氣老板五糧液: 酒體清澈透明，紋理香氣獨特，陳釀舒適; 酒體飽滿，甜爽口感，清香適宜; 酒體個性，口感一流。

知道這些有什麼用?只是酒桌上話多了。愛酒的人聽了你的話，可能一瞬間就親近了。這些只是一些皮毛，你可以深入自己喜歡的東西，不帶興趣的看一看，獲得簡單的洞察。

酒文化源遠流長，好酒本身是用來品的。不過我們現如今，品酒聊酒的局越來越明顯少了，更多的是商務活動應酬，人際交往關系的飯局，一口半杯，或是自己一口全幹了，還談哪門子的品鑒啊，再好的酒也只能開始淪為社會交際的載體。

喝酒是一件快樂的事情，看著古人的”舉杯邀月””敦促你多喝一杯酒””酒當歌，生命的幾何學? ”“以玻璃長精神”的豪邁，洋溢著喜悅，那種意境，實在令人羨慕。