嶗山沙子口街道的東麥窯社區始建於乾隆年間，逢甲住宿推薦由於面朝大海背靠嶗山，改革開放前村子裡的人世世輩輩以捕魚、養殖、種地為生。隨著去青島台中逢甲住宿市區或外地定居的年輕人越來越多，老齡化現像愈加嚴重，村裡常住人口越來越少，傳統的石屋四合院閑置率越來越高……最近，東麥窯村民宿酒店一期工程建設完畢並迎來幾批試住客，這個傳統的漁村，正悄然發生變化。
石頭房“高大上”了
東麥窯村位於嶗山南麓，在當地采訪時看到，村裡的房子順應地勢而建，一條小溪從山上順流而下，穿梭於村莊之間。房子多數是石塊砌成，屋頂的紅瓦掩映在幾十年的老樹之中，偶爾還有植物藤蔓翻過牆頭“看光景”。穿梭在這百余戶的小村莊中，偶爾能看到石頭牆上或者岔道口立著木底玻璃罩著的指示牌—位高升、時如意、厚濟世，這些都是散落在村莊中的民宿酒店的名字。在這些改造一新的小四合院內部，既保留著先前的農家風貌，也增添了古樸的家具、整潔的廚衛用品以及現代化的WiFi、空調等設施。
據了解，民宿是一種新的旅游形態，是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。它不同於傳統的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務並體驗有別於以往的生活。
劣勢變優勢
東麥窯社區書記李紹亮介紹，東麥窯現在有129戶，共430人。由於是嶗山風景保護區的核心社區，村裡無法招商引資建廠房，村民翻建老房子也很難。這些年村裡的年輕人通過讀書、就業等形式，陸續走出漁村，現在村裡的老人大約能占到總人口的三分之一。從上世紀90年代開始，政府為改善村民居住條件，為村裡配套了一部分配租房等樓房，越來越多的人從原來的土房子中搬了出來，搬到城市或者安置樓裡居住。老房子的空置率越來越高，時間最長的空置了十年。
以往利用這些房子的方式一是將房子租出去，二是用來經營農家宴。而從去年開始，第一批12戶村民與嶗山旅游集團簽約，將房子租給該15年的時間，由該統一經營民宿酒店。“村民出租一套老房子的價格每年約為七八千塊錢逢甲住宿，而租給旅游後，村民每年可以獲得3萬塊錢的租金，每過5年，房租還將遞增10%。”
58戶老房子全改造
據悉，為了既保留住漁村的原生態格調，又讓游客具有舒適的體驗，嶗山旅游集團聘請中央美院的專業人士對村民的台中住宿房子進行統一裝修、改造。相關介紹，為了讓游客有返璞歸真的體驗感，民居周邊的自然環境改造主要選取符合當地生態的植被，這樣既通過植物的合理搭配呈現一年四季多樣的自然變化，又能降低後期的維護成本；在房屋改造方面，對老房子進行修補後，盡量保留原有的雙坡頂、裸露的木梁、斑駁的石牆等景觀，屋內的裝修也以古樸自然風格為主。
“這些房子有的能住一戶，有的能住兩三戶、最多的能住六戶，都是統一由嶗山旅游集團負責運營。吃飯方面，游客既可以自己做，也可以選擇到村子裡的農家宴吃。”李紹亮說，這種交由專業統一運營的模式很受村民歡迎，“原先村民自己搞農家宴，不成規模，檔次也低，更無法體驗這些漁村固有民俗環境的價值，現在經過統一的設計和管理，既能讓游客住得、玩得更舒服，也有利於村莊的可持續發展。從一期試住客反映情況來看，這種新形式的旅游業態非常受歡迎，更多的村民願意加入到這個項目中。現在我們民俗酒店的二期、三期也將啟動，最終我們將把58戶老房子改造成民宿酒店。”
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