中菜篇 - 甜在心裏(玫瑰麻蓉湯丸) Ingredient 片糖2片 薑片適量 水2杯 皮料 : 糯米粉1杯 水1/2杯 餡料 : 白芝麻、糖各1/3杯 花生醬2湯匙 麵粉1/2湯匙 玫瑰露酒1湯匙 Method 白芝麻以白鑊炒香，用攪拌機打碎。 用不黏底小鍋加入油半湯匙，以小火燒熱，加入麵粉，用木匙攪拌至麵粉起泡沫，關火。 加入其餘餡料拌勻。 湯丸皮料拌勻，搓成不黏手粉糰。 將粉糰分成小粒，每份分別拌入2茶匙餡料，搓成湯圓。 煮滾清水，加入片糖、薑片煮至糖溶解。 湯圓煮至浮面，盛起，注入糖水拌吃便可。 資料來源: http://www.sunlight-hk.com.hk
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