Ingredient   麵粉120克   吉士粉3湯匙   發粉1茶匙   梳打粉1/4茶匙   雞蛋3個   糖180克   溶化牛油4湯匙   淡奶2湯匙   熟鹹蛋黃1個(壓碎)

Method

1. 麵粉、吉士粉、發粉及梳打粉同篩勻。

    

2. 雞蛋與糖放打蛋機內，打約8分鐘至企身。

    

3. 加入己篩勻的麵粉，拌勻，靜置15分鐘。

    

4. 加入溶化牛油和淡奶，拌勻。

    

5. 粉漿傾入已墊紙的18厘米蒸籠，洒上鹹蛋黃碎，隔水蒸30分鐘即成。