Ingredient 麵粉120克 吉士粉3湯匙 發粉1茶匙 梳打粉1/4茶匙 雞蛋3個 糖180克 溶化牛油4湯匙 淡奶2湯匙 熟鹹蛋黃1個(壓碎) Method 麵粉、吉士粉、發粉及梳打粉同篩勻。 雞蛋與糖放打蛋機內,打約8分鐘至企身。 加入己篩勻的麵粉,拌勻,靜置15分鐘。 加入溶化牛油和淡奶,拌勻。 粉漿傾入已墊紙的18厘米蒸籠,洒上鹹蛋黃碎,隔水蒸30分鐘即成。
Ingredient