Ingredient 忌廉 100克 鮮奶 40克 砂糖 24克 薑汁 30克 蛋黃 50克 Method 將所有材料拌勻成蛋漿,取4個布甸模放在6至8厘米深的焗盤內,布甸模內倒入蛋漿。 焗盤內注入約3厘米深的熱水,放入已預熱的焗爐中,以120度焗約45-45分鐘至凝固,取出放涼。 在燉蛋上放上少許糖霜,並用火槍燒至金黃色,伴以雪糕及雜莓上碟。 資料來源: www.sunlight-hk.com.hk
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