今日 本來要去打網球，但因為要整Tiramisu，所以5去lo...
我而家就話比大家聽整法la,一定要留言「感謝大大分享」！因為食譜本是英文的，本人辛苦地譯成中文的。
Tiramisu（意大利芝士蛋糕）食譜
材料：
清蛋糕 1 個 (22cm)
Rum 酒 1 湯匙
雞蛋 2 隻
淡忌廉 200 克
意大利芝士 Mascarpone 250 克
砂糖 100 克
魚膠粉 1 湯匙
熱水 3 湯匙
可可粉 (Cocoa) 適量
特濃黑咖啡 1/2 杯
程序：
1. 黑咖啡加入Rum酒中攪勻。
2. 清蛋糕橫切分 2 層備用。
3. 魚膠粉加入熱水攪至溶解，再座於熱水中備用（魚膠少不一定可以在這 3 湯匙熱水中溶解，所以必需座於熱水中）。
4. Mascarpone Cheese 加入糖同打蛋器打至軟滑倒糖打至差不多溶解），慢慢分 3 次加入己打勻的雞蛋。
5. 再打至芝士呈淺黃色軟滑忌廉狀，然後放下魚膠粉水拌勻。
6. 最後加入已經打起的淡忌廉全部混合。
7. 接著先放一層蛋糕，淋上一半的 Rum酒黑咖啡，倒入一半已混合的芝士，再放入第二層蛋糕，淋上另一半的 Rum酒黑咖啡，再加入剩餘之芝士，放入雪櫃雪至凝固。
8. 最後在餅面灑上可可粉便成。
辛苦晒......
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