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今日整既係士多啤梨忌廉蛋糕 Strawberry Cream Cake

餅底材料(7吋)
海綿蛋糕	一個
士多啤梨醬汁材料
士多啤梨泥	３００克
糖	９０克
果膠	１０克
檸檬汁	１５克
士多啤梨酒	３６克

士多啤梨醬汁製作
1.	將１／３士多啤梨泥加熱，加入砂糖同果膠混合攪拌，再加入檸檬汁。
2.	離火，放涼後加入餘下既士多啤梨泥同士多啤梨酒，拌勻即成。
士多啤梨忌廉蛋糕製作
1.	先將大少相約既士多啤梨切簿片備用（約４０塊），再將１０數粒士多啤梨切厚片備用 。
2.	先將海綿蛋糕切成三片約１５mm厚之蛋糕片（片出蛋糕面及底不要） 。
3.	將１片海綿蛋糕搽上士多啤梨醬汁，再搽１層打起既甜忌廉 。
4.	將厚片既士多啤梨舖上後再搽搽１層忌廉 。
5.	將第２片海綿蛋糕搽上士多啤梨醬汁，放在(4）之上（搽上醬汁果面向下） 。
6.	再重覆(3)－(5)步驟 。
7.	最後用打起既甜忌廉及簿士多啤梨片裝飾，完成。   好好味呀.....收$$...落堂