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2016 年 7 月 23 日星期六驟雨

【博客來論壇推薦】包餃子真簡單：林美慧的獨家配方大公開【博客來排行榜】

分類: 未分類

包餃子真簡單：林美慧的獨家配方大公開如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，【博客來管理與領導推薦書單】也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~

這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

行家絕活→桿麵皮、拌餡料、包餃子，煮、蒸、煎、炸一本通！

在台灣，家家戶戶的冰箱裡，幾乎都會有袋冷凍餃子，無論是臨時加班來不及趕回家作菜的時候、覺得疲累不想張羅整桌飯菜的時候，或是晚上肚子餓想吃宵夜的時候，餃子就如同及時雨，既營養美味又方便，可以瞬間滿足腸胃！

基於多數人沒空花太多時間包餃子的現實考量，書中的所有餃子餡配方都兼顧好學易做及容易取材的優點，除了坊間最常見的人氣經典餃如高麗菜鮮肉餃、蝦仁絲瓜蒸餃、蕃茄牛肉湯餃外，林美慧老師也將自己最拿手的私房創意餃如酸白菜鮮肉餃、黑胡椒鮭魚餃、味噌蔥花鮪魚餃、花瓜雞肉餃、草莓烏豆沙酥餃…等不吝分享。

此外，還納入中國風味餃、與餃子搭配的沾醬2個小單元。而手工麵糰、餃子皮桿法、餃子包法、蒸煮煎炸料理法、手工餃的保存，這些餃子的基本功夫，則以清楚詳盡的圖文對照方式，為大家做示範。如果你沒有時間親自做餃子皮，也可多利用市售餃皮來包餃子，餃子皮如果包不完也完全不必擔心，「餃皮變身秀」介紹了用餃子皮做料理及點心的妙方。

雖然現成餃子很容易就能買到，不過自己親手包的餃子總是豐富又溫暖，希望你也能感受到手工餃老少咸宜的魅力。

須知：

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作者：林美慧【博客來排行榜勵志小品文推薦書單】

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出版社：邦聯文化

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出版日期：2009/07/28
語言：繁體中文

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發表時間：2016-07-23 10:14 AM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

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