天氣熱了

香蕉很快就熟透了

做戚風做久了來換換口味

拿出孟老師的美味蛋糕捲

就來個芝麻香蕉口味吧!

分蛋海綿顧名思義就是把

蛋黃蛋白分別打發之後

混合->再加入麵粉,油脂

蛋黃

蛋白打發

注意不要過發

過發口感一定粗糙

混合

加麵粉

拌入奶油

攤平

灑上芝麻

出爐放涼

拿出退冰的熟香蕉

奶油+糖粉+香蕉泥

抹好進冰箱定型

切片

今晚永和幫有聚會

所以又做了一捲黑芝麻幕斯琳

不同的是黑芝麻跟麵粉一起倒入

烤出來是這一面

不過捲的時候要翻面

這是內外捲法的不一樣

餡料是法式布丁餡+奶油

布丁餡做好冷卻

加上奶油+黑芝麻粉

記得翻面

抹好餡

冰好切片

小小心意

希望好友們都喜歡

黑芝麻, 幕斯琳, 蛋糕捲, 分蛋海綿, 香蕉