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2016 年 7 月 10 日 星期日  |
| 非傳統風味 真討喜 |
分類: 未分類 |
內容來自婚友聯誼YAHOO新聞
非傳統風味 真討喜
中國時報【郭家崴】
看好中秋節20億元送禮及午茶風潮商機，連鎖咖啡、餐飲或宅配通路都來搶食大餅；甚至月餅、糕餅品牌也以非傳統做法，與團購網合作或在口味上翻新，打破月餅給人的既定印象。
星巴克發現加入多元食材及甜點風味的禮盒，逐年帶動銷售穩定成長1∼2成，目前熱銷的月光花園禮盒在食材、禮盒設計兼具質感，連同其他指定禮盒9月17日前預購享9折，可A店訂購B店取貨，也可宅配。
COLD STONE用冰淇淋結合烘焙甜點受青睞，明月相映禮盒用在地食材混搭全新雙餡，單人隨手杯裝入冰品，呼應時下盛行的午茶風潮及冰品甜點商機，帶動預購業績較去年成長近1成。
Mister Donut以女性、家庭及兒童為主要客層，禮盒著重造型精緻可愛、口味多元與小份量，在黑貓探險隊「秋季物販」預購的波堤獅月餅禮盒，4日起近兩周賣出2200盒。「秋季物販」兩周來業績已破千萬元南區明顯買氣較高，阿默荷蘭貴族手工蛋糕及森永乳業MOW超濃冰淇淋禮盒組，皆適合多人午茶分享，位居一、二名。
Afternoon Tea首度推出分享時光紅茶禮盒組，內含期間限定的果香冷泡茶，有柑橘檸檬、白桃綠茶、葡萄路易波斯茶3款風味可選，以及即享紅茶組，可與糕餅搭配享用，連同午茶時光紅茶禮盒組共限量200組。西雅圖極品咖啡覓月中秋禮盒集合在地烘焙的咖啡，和多數人喜歡的咖啡蜂蜜蛋糕、蓮蓉廣式月餅、紅豆抹茶月餅，9月14日前預購96折、家族卡友價9折。
奇華餅家和金格食品都觀察到今年颱風強襲導致文旦減產，月餅銷量看好可成長10∼15％。奇華去年沒受黑心油影響商品完銷，今年反應食材成本漲跌，6款月餅漲2∼3％、4款降2∼3％。7月中以來預購業績成長3成以上，加上首次與GOMAJI合作圓月茗茶禮盒，強攻年輕族群，以及28日前預購滿810元以上享85折優惠，看好整檔可成長15％。
金格延續去年好評的調酒系月餅，今年夜月微醺調酒系月餅取自酒吧Top10調酒酒譜，如長島冰茶、環遊世界等，以創意雙餡調配綠野仙蹤、紅粉探戈、可可迷情、橘情蜜蜜、焦糖情人、橙香微風6種口味。9月11日前預購享8折，任選2件再9折，預計整體銷售可成長1成。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/非傳統風味-真討喜-215006680.html
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