女王蜂子-做菜時放點兒蜂蜜更健康
蜂蜜，不僅是營養佳品，而且吃的保養品是醫家良藥，我們的祖先自古就用蜂蜜治療許多疾病。李時珍在《本草綱目》中闡述了蜂蜜的藥用功能：“清熱也，補中也，解毒也，潤燥蜂王乳也，止痛也。”現代醫學研究表明，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲龍眼蜜，鎮靜安眠。提高機體的免疫功能，增強身體抵抗力。特別是對虛弱無力、神經衰弱、病後恢複期、老年病、發育異常、營養不良等蜂蜜醋療效更好。
追求健康的家庭裏，廚房中應常年擺放著蜂蜜罐，不管做菜，還是做面包、女王蜂子蛋糕，都用蜂蜜代替白糖。
蜂蜜不能用沸水沖。沸水可使蜂蜜中的澱粉酶發生分解，維生素C破壞可達20%至50%，其他營養成分也都會發生變化，色澤也會由白變深變暗，降低蜂蜜本來的營養價值。
尤其烤雞、烤鴨時用點棗花蜜，其顔色金黃，風味獨特。在牛奶裏加點蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。
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