我妹有次經過正東胡同烤豬就好想去食,
所以決定請一家人去食.
妹選這食店正合我意,我媽仲意食烤豬,而我就仲意食京烤填鴨,
加上近寶琳港鐵,方便一家人前往.
餐廳門置半開放式烤有廚房可以見到師傅燒豬及片緊鴨呢.
廚師即場把脹卜卜的鴨,片皮上碟,雖少了現場感,似乎好衛生及好有效率.
地方寬闊,以中式裝修,中間有多張圓台,在兩旁有卡位座.
首先送來前菜小食
有花生+豆腐 +菜莆等,有點酸咸少辣味道,都幾開胃呢!
結果我們ORDER了四人餐,另加叫半份京烤填鴨.
四人餐有
肴肉拼茄子
肴肉皮白光滑晶瑩,鹵凍透明似水晶,肉質肥而不膩,清香而微酥香.
茄子稔身帶有輕微辣甜甜地,食上去非常開胃.
燻魚拼素鵝
燻魚咬上去似魚咸質感,有好香燻味道,非常香口,味道吸引.
素鵝餡豐富,再加上豆腐皮的嚼香,味道不錯.
重頭戲 -
京烤填鴨 (半隻)
鴨皮鬆化帶點油份不會過肥,皮又帶點脆,真的十分甘香,
原來不是配京蔥,是配以青瓜和哈蜜瓜(好特別)帶點爽脆,
還點特製的甜醬,把薄餅捲起來,忍不住一口又一口的吃.
+
胡同烤豬
烤豬色澤金黃均勻,沒有被烤到焦黑,賣相非常不錯,
豬皮脆而肉質軟嫩,都是配上青瓜和哈蜜瓜,
同樣薄餅捲起來食,醬汁有甜醬或芥辣,
還附送沙律可以減輕食烤豬的油膩感.
注意 : 但薄餅凍了,易變硬,所以要趁熱食呢!
果然京烤填鴨及胡同烤豬是招牌菜,同時係每位客人首選菜式.
宋嫂魚羹
這魚羹好清甜,味道鮮嫩滑潤,味似蟹羹,我地一家人都喜愛飲.
湘南豆酥魚塊
不知咩魚,但塊魚感好滑流而不"鞋",配上豆酥非常配合,
鹹香豆酥似炸蒜,令魚更滋味.
滬家小籠包
小籠肉餡肥瘦比例適中,外皮稍厚了點,是有咬口感,可惜湯汁不是很多.
鮮蕃茄時蔬
菠菜加上配合蕃茄,令菜食上去清甜,加上菜不老,咬口好青嫩.
整體食物質素不錯,而且地方寬敞舒適,服務不錯,
下次必會帶朋友再來吃呢!
正東胡同烤豬
將軍澳貿業路8號新都城中心第二期UG089-94舖
Tel :2377 4338
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