團購美食美食之城台北的牽掛

團購美食台北有許多讓人牽掛的理由，其中一個，便是這裡好吃的非常多，上至頂級餐廳：個個耗資千萬裝潢，講究頂級食材，重視用餐者的隱私，在時尚中引領飲食的養生潮流；下至路邊巷尾：夜市遍布整座城市，小吃攤比比皆是，咖啡館、茶館、火鍋店隨處可見。帶上你的好奇心和好胃口，跟隨台灣朋友小萍和Michael，一起出發吧！
 

碗驚豔的好粥

“帶你去中山區那邊的汽車旅館吃早餐。”Michael說。汽車旅館裡能有什麼好吃的？我心裡直犯嘀咕。

等車開到了堤頂大道，非常氣派的一大面牆赫然出現，綿延了整整半條街，上書“水舞饌”三個巨大的字。粉嫩的九重葛中，掛滿屋頂的是各色鳥籠，服務生衣著講究，輕聲細語地穿梭往來忙碌著，餐桌上也都點綴著小小的鳥籠，潔白精緻的餐具令人不忍碰觸。被台北人隨隨便便稱為“汽車旅館”的地方，其實是我們所說的精品酒店，每一處細節都力求完美到極致。

“原來在這麼漂亮的地方吃飯啊，你還說是汽車旅館。”我頗為驚喜，Michael卻一臉平靜：“因為是開著私家車直接進入獨立泊車間，然後搭私人電梯進入私密包間嘛。”

水舞饌

早餐中西合璧，呼應這裡的混搭風格，有機水果榨成的開胃飲料，淡淡的，雜糧粗麥包，尚帶餘熱，色拉相當新鮮，彷彿剛剛才從菜地裡帶著露水采回。最最驚豔的，竟是一碗咸粥，我從沒想過米粥和芝士之間會有什麼聯繫，然而“沐蘭·水舞饌”的廚師卻充滿顛覆性的創意，他用一點點奶油做粥底，用薄片芝士覆在加了料的粥品上焗烤，高溫令得奶味滲入，原本很傳統的鹹粥，立刻活色生香起來，表皮脆脆，舀上一勺入口，嗯，既熟悉又特別的味道。

據說“小超人”李澤楷來台灣，都指名要入住沐蘭，不曉得是不是為了一大早能有這麼一碗焐心的好粥。

吃得開心才能幹得愉快

小萍今天需要見客戶，地點在內湖科技園一帶。他讓我搭他的順風車一道過去，說那裡會有“台北非常好吃的蛋糕”。

內湖在士林、松山、南港和中山區之間，過去多盆地和湖泊，如今被開發成了新興地區，街道明晰、視野開闊，匯集了眾多媒體總部和資訊企業，是整個台北市最安全智能的區域。

拿鐵咖啡

跟著小萍沾光，坐在“創見資訊”的咖啡廳裡，來上一客提拉米蘇配拿鐵，坐在眾多年輕的白領中慢慢享用。這個如今全球第三強的公司，老總當年也是一介白領，在台北民生東路的一家咖啡廳和同事喝咖啡時，突然冒出了離開外企出來自己闖一闖的念頭。現在，他專門在創見大樓裡開闢一處幽靜天地，年輕人可以在工作之餘來此小坐，暢飲暢談，給靈感隨時閃現的機會。

台北有無數這樣心懷夢想的年輕人，小萍說“樂活”這個概念在他們中間很流行，即使每日打拼辛苦，牛軋糖也要保證吃得有滋味有質量。她會定期到健檢中心，聽聽營養師的建議該如何搭配健康飲食：比如台灣奶茶固然好喝，但容易引起高血脂；比如豆漿富含蛋白質和異黃酮，可以降低膽固醇；最簡單的辦法，則是到“健康吉美”的餐廳裡，邊吃，邊偷學幾道營養而清淡的本地小菜回家。

竹里館中的養生茶餐

台灣出好茶，布蕾台北便有一些極致的餐廳，與茶有關。竹里館，邀月閣中，一對巨型蠟燭燃了起來，一壺凍頂烏龍剛剛沏下，茶盅齊整整碼開，茶湯輪流注入其中，周而復始，直至八分滿。趁熱聞香，小口細啜，回味一個製茶之人的用心良苦。

因為Michael和小萍帶我來，館主黃浩然特地從他的茶園趕回台北。現在正是新茶的忙碌季節，采青需挑晴好天氣的正午，曬青又要等傍晚日落前的溫柔光線，涼青和搖青最見功力，決定茶香的關鍵環節，非得他親自出馬不可；之後還有殺青、打包、揉捻、打散、焙火……

養生茶餐

他一面惦記著那邊製茶的事，一面吩咐這邊的廚房準備茶餐。話不多說，先提筆，端正地開始書寫菜牌： “白毫玉葉雞米、滇紅子排、普洱宮保腓力、佛手熏魚、龍井蝦仁、凍頂茶鵝、椒杏鮑菇、竹笙蘆筍湯、牛蒡糙米飯……”

愛茶愛了幾十年，對於茶的品性可說是瞭如指掌，黃館主想到以茶入菜，因為它是君子，遠腥羶，避葷膩，色、香、味、形俱全，既能飲用，也能調和滋味，還兼具藥理成分，用它點化各種菜性最好，可以成人之美，卻從不喧賓奪主。幽篁聲聲，如人行草木中。做茶的，平和相待；品茶的，淡泊結交。
捷運坐到淡水站，出門沿著水岸邊行走，兩邊小吃店比比皆是，香腸、魚丸、冰淇淋，色、香、味俱全，無一可以抗拒。

Michael和小萍卻提醒我：“特別的在後面哦。” 穿過淡水老街，就是“百葉溫州大餛飩”店，周董的大照片赫然在目。

店裡的阿婆們都知道，杰倫在淡水讀書時，最愛來她們店，每次都要一碗餛飩，一隻雞腿，是稱“周杰倫套餐”。我又問她另加了一份酥餅，想知道，可是當年從海那邊的家鄉帶來的味道？
 

買了香鐵蛋、魚酥、阿給、魚丸等淡水名產，再轉捷運到北投泡溫泉。

沿著山路上去，兩邊都是雅緻的溫泉旅館，一派濃厚和風，而我們去的這家荷豐溫泉會館，滿堂石雕、字畫、古玩、茶具，遵循著“禦、舒、沁、潤、養”五個步驟的“禦湯養生法”，在一池純湯白磺泉的浸潤中，泡到全身溫熱，額上微微冒汗。此時，幾款養生小菜早已準備停當：丁香小魚乾搭配海鮮盅，鳳爪、蹄筋、野貓蕨搭配和風醬汁，最後再來一小碗芝麻糊，怎不叫人神清氣爽，通體舒暢！

飽食小吃西門町

下班後，Michael和小萍喜歡約我到西門町，除了是年輕人愛扎堆的地方外，它也是一個很神奇的地方：在老台北人及新台北人的味覺間搭起了橋樑，不但有四川菜、北京菜、上海菜、廣東菜以及台灣小吃，甚至還有令人驚豔的日本料理、韓式料理以及美式餐廳。

“點到為止，為後面留些胃口。”他倆紛紛勸我。原來，還有賽門甜不辣，還有漢口街的黃記控肉飯，還有康定路的魷魚平、漢中街的天天利、成都楊桃冰的李咸冰、萬年地下室的“青蛙下蛋”、老天祿、武昌街的三吉外賣烤雞腿、五角冰舖的酸梅冰、內江街的阿財蝨目魚肚、三杯花枝配魯肉飯和蛤蜊絲瓜！