到杉林溪旅遊不能不吃的美食
周村燒餅源于東漢，成于晚清，盛于現代。解放後公私合營，“聚杉林溪旅遊合齋”的後人鹿谷攜大酥燒餅的配方和制作技藝加入了國營周村食品廠（現山東周村燒餅有限）。山東周村燒餅有限鹿谷飯店作爲大酥燒餅的嫡系傳承企業，先後注冊 “周村”牌和“旱碼頭”牌等商標。
　　周村燒餅源于東漢，杉林溪住宿成于晚清，盛于現代。清光緒二十三年（公元1897），周村聚合齋燒餅鋪在吸取了西域商人胡餅的加工工藝的基礎上，制作出了具有薄、酥、香、脆四大特點的大酥燒餅。並被朝廷列爲貢品。解放後公私合營，“聚合齋”的後人攜大酥燒餅的配方和制作技藝加入了國營周村食品廠（現山東周村燒餅有限）。100多年來，大酥燒餅因其獨特的風味暢銷不衰。

　　燒餅有限作爲大酥燒餅的嫡系傳承企業，先後注冊 “周村”牌和“旱碼頭”牌等商標。如今，“周村”牌已被國家工商總局認定爲“中國馳名商標”，被商務部認定爲“中華老字號”。周村燒餅制作技藝被國務院列入“國家級非物質文化遺産”保護名錄。2007年，周村燒餅作爲國禮送給來華訪問的日本首相福田康夫。旗下的旱碼頭食品有限運作的杉林溪“旱碼頭”牌燒餅已發展到具有九個口味、三十余個品種，並榮獲 “山東省著名商標”、“山東焙烤食品十佳優秀品牌”、“山東省旅遊商品十佳品牌”等榮譽稱號。