台北花店,高雄花店-小花店玩出大名堂
結果,問題很快出來了,我們經營的品種雖多,但幾乎件件都是“單品”;再加上手頭的周轉資金太少,往往顧客選中了一種款式,想多要幾件時,我就得臨時進貨。
所幸小店離漢正街的禮品批發市場不遠,這時,我就和女友打配合,她在店里和顧客聊天,先“穩住”顧客不要離開;我則稱要到“倉庫”拿貨,實則是臨時去漢正街進貨。
但由於當時還沒有自行車,顧客又等著急要,因此,每次“拿貨”我都是一路跑步到漢正街。所以,每當有顧客在店裡等了十多分鐘,看到我氣喘吁籲送來心儀的禮品時,她就算猜出我是臨時去進貨也不忍心點破,畢竟自己買到了想要的東西。為了能在手頭多留些活錢,我和女友的生活十分節儉,一日三餐吃麵條是常有的事情。
應該說我們選擇開禮品店的時候,正是這個行業發展較快的時期。人們的生活水平漸漸提高,人際交往中開始時興送些絹花、工藝禮品,新潮的還會購買一束鮮花送人。當時賣禮品的利潤較高,我清楚地記得,一條工藝“龍船”進價才一百多元,而售價則高達四百多元,就這一筆買賣,我就能淨賺三百元。
我們的小店每天早晨七點多鐘就開門營業,晚上總要守到一點多鐘才關門。平日里我主外女友主內,除了在漢正街進貨,與批發商溝通外,我也經常裝成顧客,到別的鮮花禮品店逛逛,看看別人都在經營哪些品種,多學些經營上的竅門。
注重感情投資 瞄準學生消費市場
我這個人比較喜歡和人打交道,對市場營銷比較感興趣,在下海做生意之前,也看過許多關於經營方面的書。當時一本關於日本麥當勞經營策略的書中提到,“感情投資是在所有投資中,花費最少,回報率最高的投資”,這一句話對我的啟發特別大。
在小店的經營中,為了吸引周邊中小學生對我們鮮花禮品店的光顧,凡是每個來店裡購買禮品的學生,我都會記住他們的名字和出生年月日,以及所在學校和班級等詳細通訊地址。每到他們過生日當天,我就會送上一份有台北花店署名的生日賀卡。
我知道,當一個人意外收到一份祝福,由此所產生的被尊重的滿足感,足以讓其記住小店的名字。這一招十分靈驗,很快地一傳十、十傳百,周邊十幾所中小學的學生在購買生日禮物時,都會慕名到我的小店來。
“我這樣說,你一定會感到意外。但實際上,這一點也不誇張。當時在這條街上,學生的生意我是做得最好的。”童思敏若有所思地說:“其實鮮花禮品這種小本生意,在進貨渠道等方面各家很難分出優劣,要想在激烈的競爭中獲勝,掌握顧客心理顯得至關重要。”
學生消費有個特點,就是單價不高,總量卻較大,往往一小筆生意都要費不少口舌。在這一點上,女友十分有耐心,了解到顧客想要的價位後,推薦合適的禮品,再免費為其包裝,這種做法在留住回頭客上十分奏效。
雖然這些小技巧現在看來都是雕蟲小技,但在當時禮品店的經營中,免費包裝也曾是一個不小的創舉。在當年教師節的頭一天,前來買禮物的學生在小店前排起了長隊,由於來不及包裝,我先在禮物上貼上標籤,學生們則在第二天過來取。這天夜裡我和女友忙到凌晨三點多鐘,將一件件包裝精美的禮品準備好後,才長舒一口氣。
正是這些辛勤的付出,讓我們的鮮花禮品店在經營一年多後,就還清了借債並小有盈餘。而且實現了開店的最初目標:收入比普通工薪族要高多了。
小店的經營漸漸步入正軌之後,為了佔領更多的市場份額,1997年,我們在同一條街上開了第二家高雄花店,還請了幾個幫手。到1998年我們成家以後,鮮花禮品店才真正將經營重點放到鮮花上來。
網上開鮮彩卉花藝高雄花店 小花店玩出大名堂
經營鮮花,也是市場發展的結果。在工藝禮品、學生消費經歷一段時間的高峰之後,人們對鮮花和高檔禮品的需求量漸漸增大,小店的生意也開始發生微妙的變化。
而周邊一些商業網點的陸續完善,新門店、新市場的開業,都使鮮花花籃的需求空前加大,因此,我們漸漸將業務轉移,開始以鮮花為主打品種。
“但仍然有很多遺憾。”童思敏說,在鮮花禮品店業務轉變的時候,如果當時資金再雄厚一點,或者冒大一點風險,將經營品種向時尚家居用品和高檔工藝禮品方面拓展,“或許經營規模就不是現在這個樣子了。”
然而,開花店並不是想像中那麼容易。畢竟鮮花是有生命週期的,從買進時就會有損耗,而如果生意不好,就只能眼睜睜地看著花變枯變爛。有些高檔花卉不能多進,若賣不掉損失可就太大了;可如果沒有高檔花卉出售,又會失去利潤較高的定單。
因此,在經營鮮花時,我特別關注天氣的變化,因為天氣好壞直接關係到鮮花的進價,以及花店的存貨量。天氣預報是我進貨的晴雨表,我每天必聽氣象台的天氣預報。記得有一年的情人節,很多花店都提前半個月從批發商那裡定下大批紅玫瑰。而我卻只訂了平日的用量。結果正如氣象台預報的那樣,情人節當天下了大雨,出來逛街的情侶十分少,許多花店的如意算盤落了空。
很多人認為,開花店就是賣花花草草,其實並不是這樣簡單。高雄花店與其他行業相比,我相信來買鮮花的客人,其消費心理都會更細膩一些,他們多是希望通過鮮花傳達感情,因此,在經營中,我一定要細心揣摩顧客的心思,記準顧客要求的送花時間和地點。其實,這也是我們這一行的附加服務了。
而對於大量的電話預訂,我要求花店的服務員不僅要禮貌用語,還要面帶微笑,並註意自己說話時的姿勢,因為電話另一端的顧客是可以感覺到這份熱情的。
如今,我已經將兩家花店合成一家,聘請的服務員也是做兼職的大學生,網路花店暫時的問題是受地理位置限制,想重新裝修店面、擴大規模很難,目前我正在尋找新店址,再開一家上規模的花店。
兩年前,我在網上為花店註冊了域名,並在淘寶網上開了一家花店。去年情人節,來自網上的單日訂單就有三四十筆。現在,平均每天都有兩筆網上訂單成交。針對網上顧客的要求,我還附加了鮮花加蛋糕的套餐服務,目前業務開展得還不錯。
“如今,我網上花店的信用級別已達到鑽石級。”童思敏高興地告訴記者,很多武漢市區或郊區的顧客享受到了他的鮮花速遞。 “如果說當初只是為了生計而開花店,現在的我則將經營花店看作自己的一份事業,因為一葉一花都有自己的生命和靈性。”他說。
創業別嫌起點低
在很多人眼裡,開花店只是小本生意,只要平平穩穩地經營,網路花店雖賺不了大錢,但混個生活倒也綽綽有餘。童思敏最初創業時選擇這個行當,應該也有這方面的考慮。
然而,將一間花店在一條老街上成功經營十多年,卻並非易事。用童思敏自己的話來說,就是“一葉一花都有靈性,做小生意也要肯動大腦筋”。
“我始終相信只要自己肯付出,一分辛勞必會有一分收穫。”童思敏對記者說,做生意要不嫌小,開花店是這樣,別的生意未嘗不如此。 “我們這條街有許多小吃店,有的老闆覺得小本生意不求賺大錢,也就隨大流平平淡淡地經營。但我卻不這樣看,如果自己開個熱乾麵店,我就要想方設法讓前來吃麵的顧客排起長隊。”
在記者採訪的許多創業嘉賓中,相當一部分人最初都是為了謀生混口飯吃,從不起眼的小本生意做起,但他們的成功卻有一個共性,那就是不滿足於低起點,在經營過程中不斷追求,乃至將自己的興趣愛好與創業追求融為一體,從而不斷達到一個一個的事業新起點。
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