滷菜─省時、省錢又美味

滷肉、菜時是否常覺得需要花很久的時間，才能夠使滷的東西入味既耗瓦斯又浪費時間, 建議您滷東西時先將材料用開水燙過後，再將滷包和材料一同放入鍋>（請於關火前再放入豆干），大火煮開後再轉小火煮十分鐘關火（勿開蓋），讓材料浸泡在滷汁中至涼，待用餐時再將之煮開即可取出切食，如此既省瓦斯又可滷出夠味的滷菜。

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