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2015 年 11 月 18 日  星期三   晴天


葡萄酒賞析(第二版) ▼最新上架▼ 分類: 未分類
葡萄酒賞析(第二版)

售價:523


搜尋參考資料:
1. 揚智文化- 葡萄酒賞析(第二版) - A8512A
葡萄酒賞析」一書有別於目前坊間各類葡萄酒書籍,是國內第一本針對大學餐旅、觀光、餐飲與食品等科系學生,以及有志於從事葡萄酒事業的人士所寫的葡萄酒教課書?...

2. 揚智閱讀俱樂部- 揚智文化
餐旅服務品質管理(第二版) ... 觀光遊憩資源規劃(第二版) ... 葡萄酒賞析」一書有別於目前坊間各類葡萄酒書籍,是國內第一本針對大學餐旅、觀光、餐飲與食品等科系?...

3. 葡萄酒賞析- 飲食生活| 誠品網路書店
葡萄酒賞析- 飲食生活, - , 《葡萄酒賞析》的作者鄭建瑋博士是美國康乃爾大學食品科技博士,目前擔任銘傳大學餐旅管理學系助理教授,誠品網路書店. ... 第一章關於葡萄酒第一節葡萄酒的定義第二節葡萄酒事業的發展歷史第三 ... 葡萄酒賞析(第2版).

4. 博客來-作者-鄭建瑋
博客來搜尋,作者,鄭建瑋,葡萄酒賞析(第二版),餐旅管理概論(6版),葡萄酒賞析.

5. 金石堂網路書店- 揚智文化出版社
餐旅採購與成本控制(第二版) ... 第二版同樣以深入淺出的方式搭配圖片表格及附件,內容實用、資料豐富,並加入網路數位行銷策略與執行,並 ... 葡萄酒賞析(第二版).



詳細資料ISBN:9789862981924
叢書系列:餐飲旅館
規格:軟精裝/ 432頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 二版
出版地:台灣
內容簡介  「葡萄酒賞析」一書有別於目前坊間各類葡萄酒書籍,是國內第一本針對大學餐旅、觀光、餐飲與食品等科系學生,以及有志於從事葡萄酒事業的人士所寫的葡萄酒教課書。書中完整介紹葡萄酒從葡萄品種選擇到釀製熟成過程中的專業知識,詳盡解說世界重要葡萄酒產區的法規及葡萄酒事業發展現況。本書平淺易懂,除了可供有志從事葡萄酒事業的讀者作為一本有用的工具書之外,一般的讀者也可以藉由本書深入賞析葡萄酒之美。

詳細商品說明

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2015 年 11 月 17 日  星期二   晴天


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