蜂蜜醋-龍眼蜜-本地鮮冬蜜將收穫 市民可去灌口買純天然鮮蜜
“再過十幾天，廈門地產的鮮冬蜜就要開始收穫了，它比超市里出售的濃縮蜜香得多女王蜂子，營養成分也保存得更完整。”讀者魏女士打來電話說，希望從蜂農手中買到未經任何機械加工純自然鮮蜜的市民，可以到集美區養蜂協會會長吳先生的蜂場看看，這裡每年產出的鮮冬蜜都是“知情人”打電話買走的。
濃郁的蜜香撲面而來，記者嘗了一口，有一種直沁喉底的香甜甘爽，“這才是小時候吃到的蜜！”
“市面上蜂蜜真假、優劣混雜，因此很多消費者特意致電或到蜂場購買我們的純正鮮蜂蜜。”吳先生說。此外，在多數人看來，冬蜜因為含水量少，可保存5年以上，因此很受歡迎，集美的地產冬蜜一向供不應求。夏蜜即龍眼蜜被認為含水量大，只能當年食用完畢，因此有時賣得不太好。實際上，含水量多少取決於蜂蜜醋的成熟度，而成熟度與時間有關，通常要5天才能成熟，才能搖蜜，但有些蜂農為了趕在花期多采蜜，兩三天就搖下來了，這樣就導致含水量高，不易保存。集美養蜂協會為了保證信譽，要求會員都要間隔5天才能搖蜜，因此夏蜜的濃度也很高，可保存兩三年。
在吳先生的帶領下，記者來到了位於灌口雙嶺村的興輝養蜂場。這裡安靜極了，周圍幾乎沒有人煙，蜂王乳農正忙著“野炊”準備午餐。吳先生小心地揭開一個蜂箱，讓記者看看天然蜂蜜是如何生產出來的：白天蜜蜂采蜜後，將蜜吐到蜂巢裡，晚上，它們以翅膀煽風，使蜂蜜脫水，小蜜蜂還吐出蜂蠟，將蜂蜜“封存”起來。吳先生小心地割掉蜂蠟，將蜂巢置於搖蜜機中搖兩下，就將蜜搖出來了。
博主好站推薦：
|
