可愛毛毛蟲面包的做法
原料：
牛角麵包
泡芙面糊：色拉油38克，黃油38克，清水75克，高粉38克，蛋液55克。
泡芙面糊的做法；(做法很簡單的，沒三峽金牛角拍過程圖片。)
面包：高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克。
1、色拉油與黃油和清水一起放一小鍋內，加熱到沸騰。
芋泥捲 2、加入高粉攪拌均勻。
3、放涼後分次加入蛋液攪拌成糊狀裝入裱花袋即可。
做法：
1、除黃油之外，所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2。5倍大。
2、排氣，分割6等份。室溫松馳15分鍾。
3、取其一，擀成長方形。把底邊壓扁，卷成筒狀，捏緊收口處，滾勻放烤盤，依次做好六個。
4、最後發酵至2倍大。
5、刷蛋液，擠上泡芙面糊。
6、烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鍾即可。
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