滷味,員林名產-台北傻瓜乾面
已經傳到第二代的老麥面店，早期位于杭州南路上，因爲經過拆遷，後來搬到三元街。還是讓美食散步達人舒國治老師查找，介紹了一下，馬上就一堆愛吃福州乾面的人紛紛來報到；現在搬到莒光路上，也是被眼尖的平面媒體給查找了。
第二代的麥老板堅持著媽媽的老味道，用一點點自己爆香的豬油跟醬油調味，上面擺上白菜，看起來比一般的福州乾面黑，那黑色的醬卻是清香無比。細細的面條煮到剛好彈牙，水分也瀝得乾淨，拌入自家比例的醬，“招牌乾面”果真好吃。
有些老面店不管跑到哪，粉絲就會跟到哪，而且還幫忙帶人來品嘗滷味，讓老板省了很多宣傳費！通過美食家與媒體的加持，這家以常規福州乾面爲主的店，即使躲在沒什麽店家的莒光路上，沒辦法，一切只能說面香傳千裏，口碑永流傳……
另外，喜歡吃乾面喝湯的人，店家的“三樣湯”裏頭有馄鈍、福州魚丸跟蛋包，吃起來清爽卻豐富。吃乾面配上這樣一碗湯，就真的是大大的滿足。不過，眼尖的人，會注意到店內的客人幾乎都是一人一盤鹵味，而且一進店就被味道吸引。
第二代的麥老板很害羞，老板娘說這些味道都是麥老板的媽媽留下來的，員林名產應該說是最常規的福州乾面作法。以前在杭州南路時，大家都是這樣吃的，滷味的口味也比較重些。後來改了，甚至有些“傻瓜吃法”讓你自己亂加，那都是後來的。 博主好站推薦：
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