台中市餐廳流行網絡“點評牆”
享營銷專家表示，與明星大腕雲集的產品廣告相比，口碑傳播則更具有受眾精準和高信任度的特點。 “想吃這家店的特色菜，看點評牆就知道了。”現在有許多人發現，在北京、上海一些餐廳裡，牆上掛著網友對本餐廳點評的海報或者相框，如果你是第一次來消費，不知道如何點菜，只要看這些點評就可以知道這家特色菜是什麼，菜品如何了。
在這家濃郁雲南風情的餐廳裡，樓梯牆壁上有許多個點評相框，自有的留言板上也夾雜著打印出來的網友點評條。一撥撥來店的客人上樓前，都會很自然看到這些內容，許多客人一落座，就會對服務員說，“我就要那個點評牆上推薦那幾道菜。“看點評牆”點菜成為了這家餐廳客人就餐的一大特色。

“摘錄網友點評、製作點評海報都是我親力親為的，我一直有一個願望，希望我的餐廳和客人之間產生一種文化的互動，而不僅僅是讓顧客吃一頓飯這麼簡單。”曾經是畫家的李剛如今是一坐一忘麗江主題餐廳的老闆，他向記者介紹，“親切自然的網友點評可能是一個故事、一段吃飯心情的描述，這都很容易和客人產生一種情感上的共鳴，點評牆是我實現這一願望的最好方式。”李總還提到，“點評牆”也是一種口碑營銷方式，網友的點評往往比店員的推薦更有說服力，而且能讓客人對餐廳留下深刻的印象。
“木製的桌椅、陶製的煙灰缸，服務員身穿雲南民族服裝，靦腆淳樸的表情比職業性的微笑更讓人感覺舒服”。 “米酒、檸檬撒撇、烤韭菜、香茅草烤羅非魚樣樣都是經典”(大眾點評網ID：蜀林多情書)。這兩條點評來自北京三里屯一家叫一坐一忘麗江主題餐廳的“點評牆”內容。

博世凱食珍是一家深藏在鬧市中心的東南亞餐廳，但在網上卻鼎鼎大名。在這個店內，食客也能看到風景獨特的“點評牆”。許多網友通過網上點評慕名找來，又在牆上看到網上的點評，“感覺很親切可信，很喜歡”，來吃飯的網友說。
在上海，除了把網友點評放到牆上以外，還有台中市餐廳使用的是“流動點評牆”，即把點評內容用活動展架放置在店門口，不定期對點評內容進行更新。 “有新的菜品，網友的點評比我們自己的介紹還要精確到位!”一位使用活動點評牆的老闆說。

營銷專家表示，與明星大腕雲集的產品廣告相比，口碑傳播則更具有受眾精準和高信任度的特點。點評網站之所以倍受消費者青睞，就是其一貫遵循的客觀真實的消費者點評原則，它還原了現實世界的口碑傳播效果，並把之最大化，這讓更多的消費者在消費前得到了有效的參考。許多商家正是洞悉這點，不約而同製作“點評牆”的。商家就是希望藉助這些寶貴的消費者點評拉近與第一次來店的消費者心理距離，以友好輕鬆的方式完成菜品推薦和消費體驗，讓人們在滿足口腹之外也得到了情感滿足。
“點評牆”在為商家帶來實惠的同時，也受到了廣大食客的歡迎。消費者點菜之前可以從“點評牆”上看到網友們親切、真實的點評，甚至有人看到餐廳摘錄的網友點評就是自己的朋友或者自己本人，倍感親切。網友“貪吃的小貓”告訴記者，現在她已經養成了一種習慣，點菜之前要先看看網友們都點了什麼，依據網友的推薦點菜，成功率很高。除此之外，“點評牆”也成為了她和朋友吃飯時討論的一個話題，就在上週她還在一家川菜館的“點評牆”上看到了自己的點評，現在她更愛到點評網上寫點評了，既是一種樂趣，又能幫助更多人消費，感覺很自豪。

除了“點評牆”外，有些商家還把網友點評放進菜單中，或者製作成點評冊供食客參考。大眾點評網市場部人員表示，目前京城的“點評牆”餐廳已經超過60家，主要分佈在烤魚、川菜、雲南菜、火鍋這類餐廳，巫山烤全魚、眉州東坡酒樓、西品五穀匯、一坐一忘麗江主題餐廳的點評牆最受網友關注。