玻璃瓶在包裝領域裡仍佔著主導地位

醬油、醋可以算是液體調味品中的代表，這類調味品還有很多種，如料酒、調味油等。在計劃經濟年代，玻璃瓶曾經一統醬油、醋的包裝，可以說，至今液體調味品還是玻璃容器最後的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優點：透明、阻隔性好、價低，便於重複使用。

近年來情況發生了很大變化，玻璃瓶一統天下的格局已被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進入液體調味品市場。

PET瓶在規模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更輕便並有更好光澤，玻璃並有可供反複使用的瓶蓋；PE桶一般容量較大，適合消費比較快的場合，重複封合性也非常好。

玻璃瓶包裝雖然仍然佔有主導地位，但值得一提的是以往被玻璃瓶上單一的皇冠蓋封口形式已經改變。可以說，皇冠蓋的不可複封，是玻璃瓶包裝的致命弱點。現在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進，改用了塑膠瓶蓋，以方便使用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一隻塑膠益，這樣，皇冠蓋打開後可以換上這只塑膠蓋反複使用。

小容量的液體調味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，玻璃但已全部採用了塑膠瓶蓋，這一市場暫時還沒有理想的替代包裝出現。