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xingxing123
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2011 年 10 月 11 日  星期二   晴天


牛軋糖世上最奇怪的糖果時尚之選 分類: 美食與餐飲

牛軋糖世上最奇怪的糖果時尚之選
每一種滋味都代表了一種情緒,甜甜的滋味總是給人一種美妙、幸福的快感。糖從誕生那天起就成了人類的摯友。儘管今天的健康達人不停地在討論糖是時尚之敵還是時尚之選,但這些對我們來說都無所謂。至少在我們眼中,糖果代表的是快樂和小小的驚喜。 談及糖果,中國的糖果似乎有些心不在焉,而老外的甜品則是一副語不驚人死不休的架勢。

好吧,打開我們為你特別製作的糖果盒,擁抱一下甜蜜而奇幻的世界,失望和挫折都會在甜蜜的滋味中化合成快樂與堅強。

1、倫敦:小豬糖

白的、紅的、粉的,微笑的小豬臉看起來很可愛。近日,一種名為派西小豬的糖果被英國VOGUE雜誌定義成為了當下的英國時尚。這種糖果的雛形是誕生於一戰期間的便士糖,成分中包含了豬凝膠。製造商們將糖果修飾成了微笑的小豬臉,以此來招徠顧客。當然,小豬糖的口感相當不錯,一位愛好者說,吃小豬糖的時候,舌尖的感覺就像是在吮吸香檳。在加拿大和其他歐洲各國都有類似的小豬糖,但是正牌的派西小豬隻在英國瑪莎百貨裡售賣。

2、芬蘭:鹽甘草糖

芬蘭人一向非常珍視松焦油,由於他們大膽而獨特的愛好,很多人對他們製造出的糖果望而卻步。鹽甘草糖絕對會挑戰你的味蕾,包括了大量的氯化銨,別以為這是廚房的消毒水,這種東西只不過是食用鹽氯化鈉的“表親”。北歐人還會用鹽甘草來給伏特加或者魚來調味,有的時候也會讓寵物猴或者寵物馬一起嚐嚐。品嚐甘草糖,味蕾就是一次冒險旅行,又鹹又刺激。

3、奧地利:莫紮特糖

關於這種糖的商標問題,似乎有著很長的故事。 19世紀初期,奧地利薩爾茨堡的伏爾斯泰糖果店首先開發了莫紮特巧克力,當時是作為禮物贈送給了著名的音樂家莫紮特。忘記了註冊商標,一夜之間,同樣名字的糖果一下子風靡了奧地利和德國。正統的薩爾茨堡莫紮特巧克力球表面平滑,中間有開心果杏仁糖,填充在類似牛軋糖的甜食裡,牛軋糖口感鬆脆,是主流巧克力愛好者的摯愛。

4、香港、土耳其:龍鬚酥(龍鬚糖)

中國香港和土耳其都有一種名為龍鬚酥的糖果,這種糖在土耳其名為pishmaniye,它柔軟、蓬鬆,是將麵粉、白糖和油,在大量拉伸後變成纖細的糖絲,然後再用模具製成糖塊,入口即化。在土耳其,龍鬚糖包括很多製作工藝,一種名為冰脆龍鬚糖的品種非常引人注目,共有8000多條糖絲組成,然後配以椰子、花生和芝麻等等。

龍鬚糖並不是很甜,口感就如同舊時的棉花糖,但是纖細的糖絲遊走在你的口中卻令你回味無窮。

5、新西蘭:巧克力魚

菠蘿塊上塗上一層巧克力,這是新西蘭人最喜歡的一種甜品。另外一種茶餘飯後的最愛就是巧克力魚。誕生於20世紀50年代,這種小巧的甜品已經融入了新西蘭人的生活與文化,如果你值得感謝,他們有可能就跟你說,給他一條巧克力魚吧!儘管這種糖果在新西蘭備受追捧,但是吉百利自己都說不清“這條魚”到底是怎麼來的。

放心,沒有魚腥味,黑巧克力下面是草莓蜜餞,聽起來就很甜蜜。
在伏爾斯泰的四家專賣店,還有以其他一些奧地利名人命名的糖果,如物理學家開普勒等。購買這樣一打名人巧克力,價格不超過20美元。

6、巴黎:巧克力金條、巧克力黑熊

法國的國度裡,生活即藝術。頂級巧克力大師帕塈J·羅傑所創造的獨特口味受到了許多讚譽,包括他創造的三英尺高的糖果盒。最近羅傑推出了像金條一樣的果仁糖,每盒售價40美元,價格堪比真正的黃金了。加入了碎堅果、可可油的巧克力條鬆脆醇香,與以往的果仁糖大不一樣,外面還穿著一層24k金的外衣。

7、墨西哥:怪味糖

誰說糖果一定要甜,在甜品的製作上,墨西哥人顯現了他們狂野的天賦。與其他國家的中規中矩不一樣,名為Salsagheti的墨西哥糖果經常被灑上辣椒面。墨西哥的帶蟲龍舌蘭酒享譽全球,堪比其名的莫過於這種西瓜味的糖果,一條類似蛆蟲的流著羅望子汁的管子,有一種很強的視覺效果。

羅望子本身就有很刺鼻的味道,所以Salsagheti的味道很複雜,有辣的,有甜的,刺鼻的,反正這種口味完全超越了一般糖果愛好者的忍受範圍。
8、馬德堙G紫羅蘭糖

紫羅蘭糖,瀰漫著濃郁的花香,清新飄逸,充滿著浪漫輕柔的韻味。大概是因為馬德堛近紫羅蘭的繁盛,從1915年開始,紫羅蘭糖就在這座城池裡盛行,有包著糖衣的自然的牛軋糖紫羅蘭,還有精巧的、花朵形狀的配上紫羅蘭精華的風味糖。據說,西班牙國王阿方索十三世的妻子和情人都是這種糖果的忠實擁蹙。在馬德媯騔Y的專賣店中,紫羅蘭糖包裝精美,剛好與夢幻的糖果相匹配,透亮的玻璃容器或者是精巧的瓷器,都能顯示出這種糖果的高貴與典雅。

9、泰國:泰式杏仁酥

很多國家都有類似的杏仁蛋白軟糖或者是杏仁酥,但是在泰國,杏仁糖則擁有更多的顏色和形狀。這種在泰國名為Khanom Luk Chup的糖果,被製作成水果或者是各種小動物的形狀。雖然只是糖果,但是各色的品種卻讓你眼前一亮,並不覺得它僅僅是糖果,反而花樣翻新,令人難以忘懷。

10、日本:和果子

傳統的羊羹來自於中國,用羊肉煮成的羹湯冷卻後變成了凍佐餐,只是由於僧侶們不能食葷,所以後來改成了用豆子來製作。和果子看起來有點像壽司或果凍。嘗起來,它是一種溫和而含蓄的甜。如今這種傳統糖果不僅在日本本地銷售,在紐約和巴黎也有櫃檯。線條硬朗的和果子放在櫃檯下面,更像是珠寶,一小盒紅豆羊羹要至少要幾美元。 
 






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Amelia 於 2011-10-18 08:05 AM 發表:
Thanks alot - your answer solved all my problems after seevarl days struggling
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