說起牛骨，很多人都知道牛骨的有機質也就是肉是含有一個豐富的膠原結合蛋白的，營養價值也是具有相當可以豐富的，但是我們卻很少有人能夠知道它到底有沒有什么不同營養。牛骨中不僅對於含有相對較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質，牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚進行更加靚麗有彈性，話不多說接下來看看我是怎么這樣做的吧。
牛骨蘿卜湯
食材：牛骨、白蘿卜，香菜
調料：鹽，白酒
開始制作
步驟①：首先說自己一下牛骨是非常硬的，在市場進行購買的時候讓攤販沒有幫你把它砍好，回到家在清洗處理幹淨我們就可以了。
第二步：首先處理配菜，一根白蘿卜刮掉皮，切成滾刀備用，一根小香菜洗淨切段，一根小香蔥洗淨成蔥結，最後切一些薑片備用。 這些就是這湯的食材，很簡單
步驟3: 牛骨涼水鍋，加蔥結、薑末、料酒三件套，煮沸後將浮沫撈出表面的浮沫洗幹即可，洗幹即可，記得放在一邊將水排幹。
步驟④：鍋到烹飪油，熱水漏極骨油炒過了一段時間，並然後倒入沿罐高靈攪拌均勻的邊緣上的圈，然後傾入沸騰的水鍋此時，馬上我們可以看到一個厚厚的白色醬成了。 (記住要加開水，這是厚厚的白醬的關鍵)
步驟⑤：鍋裏湯汁煮開後再轉移到砂鍋裏，如果湯水可以少了我們就再沒有加入一些傳統開水，再加一次幾片生薑用小火慢燉1個小時，1個小時後再加入白蘿卜繼續燉30分鍾。
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步驟⑥：30分鍾，加鹽調味只，加入香菜段可以關火，如果你不喜歡香菜也可以用蔥花取代。
一道重要營養知識豐富的“牛骨蘿卜湯”就做什么好了，湯汁濃白特別的鮮甜，牛骨上的肉都可以啃，蘿卜也很軟，保證你喝過一次就回味我們無窮，我家孩子每次做一大鍋裏面都不夠吃，這么一個簡單又好吃的做法，趕快點贊收藏管理起來可以試試吧。
【小提示】
不用擔心加入白酒會含有酒精，燉酒的過程中酒精已經揮發，新手看完教程後可以學會烹飪，所有的食材和食材都准備好了，處理好再上鍋做，這樣就不急著做了。
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