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2020 年 8 月 30 日  星期日   晴天


不一樣的炸鷄製作方法 分類:

台式鹽酥雞是現炸現吃口感問題最好,還要通過加入蒜泥和秘制醬料不同醃制,一般都用雞腿肉。我在家看娃兒沒法出門,就用了大量庫存的雞胸肉來做,口感上略遜一籌。為了能夠節省工作時間也為了提高產後瘦身,也沒用一個傳統的油炸法,而是采用了信息一鍵式的空氣炸鍋做法,因此我們還是低油健康版的。 如果你沒有這樣的話,就把雞肉醃制好以後發展直接用油鍋來炸吧,或者是用烤箱,面包機也是可以烤的,但口感方面上會出現打折以及一些。

用料

500克雞胸肉,一點點蒜,少許蔥花,雞蛋,面包屑一小碗,小五香粉,黑胡椒,少許糖,少許鹽,少許澱粉,玉米油少許,醬油一大匙,烹飪酒二湯匙

做法步驟

1、這個鹽酥雞用雞腿肉做最好吃,切成大產業塊狀,處理掉脂肪組成部分。 2、分別直接倒入料酒,生抽。 3、之後加入蒜泥或切得到了很小的蒜粒,一定要加哈,這個可以用來提味的。 4、最後通過加入其中一個問題雞蛋,五香粉,黑胡椒粉,糖鹽,少許蔥末,少許不同澱粉,然後充分拌勻,之後需要蓋上保鮮膜放冰箱媥M制時間一小時進行以上

2.將雞肉醃制,准備面包糠。 如果沒有,你可以用燕麥片代替。 如果沒有,就粘一層面粉。 然後拿一塊雞肉,在面包糠周圍滾。 6.這是所有的雞粘,然後把它放在一個煎鍋,把它攤開。 如果沒有煎鍋,直接放入油鍋中,用中火煎炸。 7.調整時間約180度12-15分鍾,然後等待出鍋。

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3. 我在第二鍋媦誘F些醃料和大蒜,這樣味道會更好。

小貼士

1,這是油炸油實踐的一個小版本,沒有工具的小朋友也可下油鍋直接用油炸,或烤箱,烤面包機做需要烤約20分鍾幾乎200度,表面還需要辦理油即可。從口感上,直接炒味道最好,其次是空氣炸鍋,然後烤箱,烤面包機。如果從健康的角度來看,它比油炸爐油炸大於更大。 2,空氣炸鍋原理是利用高速熱風循環,所以烹飪本身時,高脂肪食品,不需要加油,但有時有點味道會做什么,追求品味,那么你可以申請一個小油的表面上。

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