一、高標准的室內裝飾，使用多燃料

賓館、飯店雖然我們大多都是采用鋼筋進行混凝土內部結構或鋼結構，但大量的裝飾、裝修工程材料和家具、陳設設計部分可以采用可燃材料，增加了建築內的火災荷載。一旦沒有發生火災，大量的可燃材料將導致燃燒猛烈、火災蔓延迅速;大多數可燃材料在燃燒時還會影響產生一些有毒煙氣，給疏散和撲救工作帶來經濟困難，危及人身財產安全。

二、建築結構很容易產生煙囪效應

現代的賓館和飯店，很多都是公司高層管理建築，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪;還有一個通風系統管道縱橫交錯，延伸到建築的各個不同角落，一旦沒有發生重大火災，極易導致產生煙囪效應，使火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓延、擴大，進而影響危及全樓。

三、 難撤離，易造成重大人員傷亡

賓館、飯店是人員進行比較研究集中的地方，且大多數是暫住的旅客，流動性風險很大。他們對建築內的環境情況、疏散設施不熟悉，發生火災時，極易造成社會秩序管理混亂，給疏散和施救工作生活帶來經濟困難，因此我們往往造成影響重大傷亡。

四、導致火災的因素多

醉酒乘客吸煙在床上，亂丟煙蒂和火柴;廚房用火不慎和過熱起火的油鍋中;修複管道並進行施工等易燃裝修爆發非法的;電氣線路接觸不良，使用不當等電器方面。因此，消防管理的酒店，防火任務相當繁重的餐館重要性。

五、安全疏散

賓館、飯店進行建築內應按照國家有關建築工程設計一個防火技術規范自己設置防煙樓梯間或封閉樓梯間，保證在發生重大火災時疏散工作人員、物資和撲救火災。

六、建築消防設施，定期維護，以確保正常運行

國家有關消防安全技術課程標准，對賓館飯店的消防設施建設要求學生嚴格，通常我們應當通過設置火災自動報警信息系統、消火栓系統、自動噴水滅火系統、防煙排煙系統等各類消防設施。這些服務設施在建築施工工程項目竣工驗收合格後，要設專人操作維護，定期組織進行維修保養，在發生火災時，保證發揮自己應有的作用。

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七、實行消防安全責任制

賓館飯店必須落實消防安全責任制，不僅要加強硬件設施的管理，還要加強軟件管理，建立健全各項消防安全管理制度，依法履行自身的消防安全管理職責，定期組織防火檢查，消除火災隱患，加強對員工的消防培訓，制定並定期演練消防和疏散預案。

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