膽小鬼呀靚 的美麗日記
膽小鬼呀靚 ,師奶一名,擁有肥仔肥女各一名, 律師樓看更同大打雜,興趣同人生目標.....靚
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2018 年 1 月 29 日  星期一   晴天


日式風味 - 心之食堂 開心 分類: 未分類

 放工後,

同朋友行街食飯

是每星期必做的事.
今日朋友想去心之食堂.
因為鍾意環境清靜.
甫出升降機,發現大堂每幅牆上油了櫻花圖案,
令整體多添一些日本風情。店內簡潔,

裝潢上有些新意思。而且寬敞座位。感覺舒適。

我選了飲熱生薑茶,原片薑片,味香而不濃烈,
加上天氣轉冷,
想補補身,
朋友仔要了熱檸檬果茶,

味道不太甜清清地。

先來紫薯甘栗餅雖然是炸物,


食落不會太大油膩感,紫薯蓉內配入粒粒甘香 甘栗,
外脆之餘,亦有咬口,
黑松露凡立貝串,用薄薄蘿蔔片包著,

配上黑松露醬,造型吸引,
味道較淡, 凡立貝略欠鮮甜味道。
而心之蛋卷,是一件有水準之作,利用蕃茄醬寫字,

濃烈雞蛋香味,引得馬上切開食,內有流心蛋及溶透芝士,
再以沙律醬 蕃茄汁 互相混和一起後,口中每啖味道不停滾動起來。

邪惡包,以紫菜包著帶子及鵝肝,外型不錯。

最理想即食。因為紫菜放涼變軟,
帶子鮮甜味未夠突出,鵝肝略嫌乾身。

食了不少肉,會食些野菜為腸胃清理一下,

日式炒野菜 在上碟前加些麻油,
以熱力將麻油香味散發出來,配以清甜爽脆椰菜 。

味道不錯。

心心三文魚飯完全被吸引住,

浪漫粉紅色厚身三文魚塊表面以火灸形式輕微灸過後,
將魚油慢慢滲透出來,令食時感覺三文魚味更濃更滑。而下層有卜卜脆魚子及白飯。
每一口都有不同層次口感,

另外脆脆吞拿魚腩卷,吞拿魚腩內有些像天婦羅炸物之脆皮。最初時,以為係軟殼蟹。
配上白飯, 軟脆感混合其中.
而沙律醬份量略多。
下個月同honey來食心心三文魚飯為慶祝情人節又多一個藉口。

 
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