2010年元旦春節期間餐飲滷味服務

昨日瞭解到， 2010年元旦、春節即將來臨，為深入開展食品安全整頓工作，進一步加強餐飲服務環節監管工作，確保人民群眾節日期間飲食安全，使人民群眾度過一個歡樂、祥和的節日，自治區衛生廳決定于 2009年 12月 10日至 2010年 2月 10日開展 2010年元旦、春節期間餐飲服務環節食品安全專項監督檢查工作。
據介紹，檢查的主要物件為學校食堂、建築工地食堂、農家樂、小型餐飲單位等。檢查的主要內容：嚴厲查處餐飲服務環節無證經營行為；嚴厲查處餐飲服務提供者採購、使用病死或者死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為的情況；加大對餐飲服務提供者經營熟食滷味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節監督檢查力度；繼續打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為；檢查食品及食品原料採購、進貨、索證驗收等制度和台賬建立情況；對餐飲環節進行監督抽檢。