餃子店拉麵館"兼職"賣

大年三十吃餃子是春節不變的習俗，1月29日，記者走訪市南區一處市場了解到，餃子皮兒成了這裡最暢銷的年貨。一家麵食店打出了“預訂春節餃子皮”的招牌，餃子店、餛飩店也兼職賣起了餃子皮。據店主介紹，平均每天都有幾十斤餃子皮的生意，年關將近，兼職工作客人一天比一天多。

1月29日，記者在市南區田家花園農貿市場內的一家麵食店看到，店主在臨街的玻璃窗上貼上了“預訂春節餃子皮”的醒目招貼。據店主張先生介紹，他去年剛剛在這裡開店，小店平時主要銷售麵條、面片、餃子皮、餛飩皮等。臨近年關，在家工作附近不少居民詢問過年期間能不能買到餃子皮，還有人擔心到時候買不到想要預訂，於是他就想出了“預訂過年餃子皮”的主意，從1月27日開始接受預訂，店裡每天都能接到不少的訂單。

“越接近年關，預訂的人越多。昨天才有20多個人訂，今天就有70多個了。”張先生開心地對記者說。記者了解到，每斤餃子售價兩元，有50到60個，預訂的顧客中，兼差少的訂五六斤，多的有十幾斤，都是大年三十來取。 “過年孩子都回來了，一家人吃餃子皮老是擀不迭，買現成的餃子皮方便。冬至的時候也在這裡買餃子皮，排隊排了半個小時，所以春節打算提前訂上，怕到時候沒了。”家住天台二路的市民羅女士訂了10斤餃子皮。

在李村商業街的一家餃子店裡，老闆張先生正在忙著給買餃子皮的顧客找錢。 “每年春節期間都有市民到店裡買餃子皮，以前沒有賣餃子皮這一項，過年的時候店裡自己的餃子皮都供不應求，打工所以今年特別提前準備，從小年起就開始賣餃子皮，平均每天能賣出六十斤左右。”

而在離這不遠的一家拉麵館，店門口也掛出了“出售餃子皮”的醒目招牌，據店裡的員工李師傅介紹，從26日起，他們每天晚上要加班到十點左右趕製第二天要賣的餃子皮，28日晚上做了將近兩萬張。 “生意這麼好，春節就不休息了。過年期間，找工作我們準備把大部分人手放在做餃子皮上。”李師傅樂呵呵地對記者說。