注意食用期 愈新鮮愈美味6月 16日 星期五 05:10 更新

【明報專訊】有歐洲朱古力的代理商指出，近年來，港人愈來愈愛吃黑朱古力，主要因為港人愈來愈「識食」，愛其可可味濃郁，亦較牛奶朱古力健康。另消費者享用朱古力時亦要留意食用日期，愈「新鮮」愈味美。

港人「識食」 黑朱古力味濃健康

根據聯合國食品法典委員會的朱古力及朱古力產品標準，朱古力由可可原料製成，可能加入牛奶製品、糖或甜味劑，以及其他添加劑。

歐洲食品有限公司代理不少歐洲朱古力入口本港大型、高檔次的超市及店舖售賣。發言人趙先生表示，一般而言，歐洲生產的黑朱古力鮮有加入非可可植物脂。黑朱古力的可可豆含量由70%（度）至90%，度數愈高即朱古力純度愈高，價錢亦愈貴，牛奶朱古力的價錢與黑朱古力的價錢相比可相差數倍。

近兩年港人愈來愈愛吃黑朱古力。他以公司入口朱古力比例為例，兩年前黑朱古力與牛奶朱古力的入口量各佔一半，今時今日已變成七比三。他解釋黑朱古力可可味濃，味道較苦，相對牛奶朱古力亦較健康。

入口大升 德國黑朱古力較著名

德國出產的黑朱古力較著名，牛奶朱古力則以瑞士生產的較美味。另他提醒，消費者要留意朱古力的食用日期，朱古力一般可保存1年，但愈新鮮愈味美。

dark choco!!!!!好味道^^